科技论文摘要的撰写和英译

论文摘要是论文相对独立的重要组成部分。对科技论文摘要撰写的注意事项进行了分析。英文摘要的质量是期刊国际化的一个重要因素。摘要英译操作应规范,对英文题目.英文摘要特点及其可避免的错误进行了阐述,从而为论文撰写者提高摘要及其英译的质量提供借鉴。

职业院校英语教学的现状与创新教学方法探讨

从学生的特殊性、教师结构的局限性和英语教学方法的随意性来分析我国职业院校英语教学现状,详细分析我国当前职业技术学院英语教学存在问题后,提出创新英语教学的方法适应职业院校教学目标,以期提高职业院校学生的英语能力。

谈如何提高记英语单词

词汇是语言的基本材料，人的思维活动是供助词汇来进行的，与别人交际也主要是通过词和由词构成的句子来实现的。在英语教学中，学生对词汇的掌握情况，一般能反映学生运用英语的水平，那么，如何提高记忆英语单词的能力，笔者根据自己学习英语的体会和教学经验，现归纳几点，希望能有助于学生记忆。

谷朊粉对青稞面条品质及面团流变特性的影响

通过对青稞面条进行质构测定、感官评价及面粉流变学特性的分析,研究了谷朊粉不同添加量对青稞面条品质及面团特性的影响。结果表明:青稞粉中添加谷朊粉能降低面条黏性,增加面条弹性和咀嚼性,提升面条口感及品质。添加谷朊粉能延长面团的形成时间和稳定时间,提高蛋白面筋筋度及淀粉热稳定性,延缓面团的老化速度,增强青稞面粉加工特性。比较了谷朊粉不同添加量对面条品质的影响,结果发现,当谷朊粉添加量为8%时,面条质构特性及感官评价最佳。