侧向搅拌在大型酒精发酵中的作用

介绍了酒精生产中应用侧搅拌解决连续发酵过程中发酵罐内物料的沉积和滞留问题。

酒精生产中对泵选型的一点看法

主要阐述在酒精生产中 ,化工泵产生汽蚀的原因及危害 ;根据生产的实际情况 。

酸性蛋白酶与发酵促进剂在浓醪发酵中的组合应用

传统酒精生产中,酵母生长所需要主要的营养物质氮源为尿素,从2013年5月开始国家执行GB2760-2014关于食品工业用加工助剂使用规定:尿素禁止在食用酒精生产过程中使用。因此蛋白酶作为新型酵母营养物质在酒精生产过程中得到广泛应用,但对于酒精含量15%v以上的浓醪酒精发酵,发酵速度不足,因此引进发酵促进剂,与蛋白酶组合应用,可以满足规模化大生产要求。

搅拌器对液糖化的影响

说明在以淀粉质为原料的酒精生产中 ,搅拌器在液糖化中所起的作用 ,以及不同形式搅拌器的浆叶对液。

二氧化碳脱硫改造

中粮生化能源有限公司于2006年引进一套丹麦二氧化碳生产工艺及设备,生产的二氧化碳成品指标符合国标GB 1886.228-2016要求。随着碳酸饮料行业的发展,可口可乐和百事可乐作为世界知名品牌的碳酸饮料企业,对二氧化碳的品质要求更加严格。为了满足可口可乐、百事可乐的要求,使该公司的产品提高一个档次,满足更高层次的需求,公司决定对二氧化碳工艺进行局部改造。

喷射液化在酒精生产中的应用

叙述了喷射液化的工艺在酒精生产中的应用及其所显示的优点 。

响应面法优化玉米生料生产乙醇工艺的研究

以全玉米粉为原料,对生料发酵乙醇的工艺进行研究,通过单因素实验以及响应面优化实验探讨原料粒度、底物浓度、生料酶添加量以及糖化酶添加量等因素对发酵的影响。结果表明,全玉米粉生料发酵乙醇的最佳工艺条件为50目全玉米粉为原料,底物浓度为37%,生料酶1.25%(w/w),加入酵母活化液(干酵母加量0.05%),并添加氮源尿素以及青霉素,恒温32℃发酵85 h,酒份能够达到19.86%(v/v),淀粉利用率为90.25%,响应面分析R-sq>80%,R-sq(调整)>80%,表示所建立的模型对异变有足够的解释能力。