鱼方便面的面团及复水特性研究

研究表明,在一定范围内,添加鱼糜对面团筋力有增强作用,但对方便面的食用品质有不良影响;加入复合添加剂,可以有效地解决这个问题。

建鲤大规格鱼种高产试验报告

建鲤鱼种,在池塘放养密度1821尾/公亩和喂以小颗粒全价配合饲料条件下,六个月尾均重由0.9g增长到104g、成活率达80.6％、单产127.9千克/公亩。饵料系数1.36。投入与产出比为1:1.98。

大规格建鲤鱼种试养效果与高产技术

建鲤是中国水科院太湖淡水渔业研究中心近年培育的新品种。因其生长速度和自然繁殖能力明显快于普通鲤,又具背高、体宽、肉厚、腹小和长条形等优点,所以深受国内养殖单位与广大消费者的普遍欢迎。一、试养效果为推广养殖,我所于1991年5月27日引进建鲤夏花6万尾,于本所面积为5.6亩、略带沙泥的鱼种池试养。

机舱降温高密度飞运鲢、鳙、草鱼乌仔

应黑龙江省镜泊湖水产养殖场渔业生产急需，我所于1987年5月30日(晴)在水温高达26．5℃的情况下，利用夜间低温包装和白天机舱降温飞运，首次将共340．4万尾鲢、鳙、草鱼乌仔接力运往镜泊湖，行程3000余公里，运行24小时，成活率达92．64％。

野外制备鱼类染色体标本的简便方法

作者K．Rivlin于野外(试验场及海轮上)以斑点天竺鲷(Apogon maculatus)的鳃上皮细胞为材料，制作染色体标本获得成功．其方法是：取重约6克的斑点天竺鲷活体数尾，腹腔注射0．1%的秋水仙素溶液0.3毫升／尾，于充气井水的小池中暂养2—4小时；随后用脑脊髓刺毁法或断头处死，取其鳃弓，放入0．075M的KCl溶液中低渗，20分钟后，于3：1的甲醇与冰乙酸冷固定液(0-4℃)中冷藏固定；

鱼方便面的面团及复水特性研究

研究表明,在一定范围内,添加鱼糜对面团筋力有增强作用,但对方便面的复水特性有不良影响,加入复合添加剂,可以有效地解决这个问题。