马齿苋在食品加工中的应用研究进展

根据近年来马齿苋活性成分及应用的研究成果,综述马齿苋在食品加工中的应用现状,介绍马齿苋食品的主要产品类型、工艺条件和成品特点,展望其在食品工业中的发展前景,以期为马齿苋资源的进一步开发利用提供理论借鉴。

实施三大对策 不断完善网络外卖食品安全监管

一、网络外卖食品安全监管存在的问题1.缺乏完善的安全制度。网络外卖属于近些年来新兴的行业,且发展速度较快,不过网络外卖一般依赖于网络平台,在监管方面存在一定难度,监管制度也不太完善,这会在很大程度上影响网络外卖食品安全监管工作的开展。2.消费者缺乏必要的安全意识和投诉途径。

杂粮产品的开发研究现状

基于我国的杂粮生产加工现状,总结杂粮制品的营养功效,概述杂粮饮料、杂粮膨化食品、杂粮烘焙制品等杂粮制品的品种及开发现状,探讨杂粮制品的发展思路,为杂粮产品的进一步开发研究提供参考。