羊栖菜多糖及辅助超声降解对高脂斑马鱼的降血脂作用

研究了羊栖菜多糖(Sargassum fusiforme polysaccharide,SFPS)及辅助超声降解对模式生物斑马鱼幼鱼和成鱼的降血脂作用。将斑马鱼幼鱼分为对照组、高脂组、200 mg/L超声降解羊栖菜多糖组(200-SFPSUD)、600 mg/L SFPSUD组(600-SFPSUD)和600 mg/L SFPS组(600-SFPS),实验周期为24 h。斑马鱼成鱼分为对照组、高脂组、30 mg羊栖菜粉组(SFP)、20 mg/L SFPSUD组(20-SFPSUD)、50 mg/L SFPSUD组(50-SFPSUD)和50 mg/L SFPS组(50-SFPS),实验周期为28 d。在斑马鱼幼鱼实验中,600-SFPS组斑马鱼较高脂组血管和腹部脂肪积累较少,600-SFPSUD组斑马鱼体内的脂肪积累更少。斑马鱼成鱼实验中,较高脂组,50-SFPS组斑马鱼肥满度变化率降低25.53%,肝脂酶(HL)、总脂酶(TL)活性分别提高153.00%、123.48%;50-SFPSUD组斑马鱼肥满度变化率降低27.18%,HL、TL活性分别提高168.20%、137.73%。通过苏木精-伊红染色(HE)观察到50-SFPS组和50-SFPSUD组斑马鱼肝脏内脂肪堆积均得到有效抑制,其中SFPSUD的干预效果更为显著。结果表明,SFPS具有降血脂功能,超声降解处理能够提高其降血脂能力,其机制可能是提高了斑马鱼HL和TL活性,从而加速体内脂质代谢速率。该研究可为SFPS、超声降解功能性食品的进一步开发提供理论参考,为人类高脂血症和养殖鱼类肥胖等问题提供新的解决思路。