一个传说一道菜——探访历史悠久的徐州美食

徐州菜是中华饮食文化的一个重要流派。其历史,可以追溯到上古时代的帝尧时期,尧封颛顼后裔彭铿(彭祖)于此,称“大彭氏国”(《汉书·地理志》)。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落,历经夏、商,灭于商纣王时期。徐州的烹饪文化发展已有4000多年的历史。

淡定方显真从容

“天地有大美而不言”是修养和自足；“淡泊以明志，宁静以致远”是历练与平和；“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴”是豁达与超然；“采菊东篱下，悠然见南山”是随性与洒脱；“行到水穷处，坐看云起时”是隐忍与包容……人如果有这样的意境，才叫淡定方显真从容。