2～3月龄肉兔日粮消化能水平对消化代谢和产肉性能影响的研究

选用50只2月龄新西兰兔分成5组,饲喂5种消化能(DE,MJ/kg)水平的日粮(分别为9.46、10.46、11.46、12.46和13.46),测定了日粮消化能水平对2～3月龄新西兰兔生产性能、营养物质消化利用、免疫指标、小肠酶活性、盲肠内环境和肉质的影响。结果表明:日粮能量水平对日增重、料肉比影响显著(P<0.05),日增重以10.46MJ/kg组最大,为29.28g,料肉比随能量水平升高而降低;日粮能量水平对试验兔除灰分消化率外都有显著影响(P<0.05),粗蛋白(CP)消化率、氮沉积以10.46MJ/kg组最大,粗纤维(CF)和能量消化率随日粮能量水平升高而升高,脂肪和灰分消化率则随日粮能量水平升高而降低;能量水平对3月龄肉兔免疫指标影响不显著;小肠淀粉酶和脂肪酶活性随能量水平升高而增加(P<0.05);3月龄试兔盲肠内pH值、NH3-N浓度、丙酸比例和丁酸比例均随日粮能量水平升高而增加,总挥发性脂肪酸浓度(TVFA)、乙酸比例、乙丙酸比则随日粮能量水平升高而减少,其中能量水平对pH值、NH3-N含量、丁酸比例、乙酸比例的影响显著(P<0.05),而对丙酸比例、TVFA和乙、丙酸比影响极显著(P<0.01);能量水平对3月龄肉兔半净膛、全净膛屠宰率无显著影响(P>0.05),对屠体重、全净膛重、眼肌面积影响显著(P<0.05),其中屠体重以10.46MJ/kg组最高;能量水平对肉兔背最?

不同能量水平对断奶至2月龄肉兔生产性能、氮利用、免疫和盲肠发酵的影响

将 8 0只断奶肉兔随机分成 5组 ,饲喂 5种消化能不同 (9.4 6 ,10 .4 6 ,11.4 6 ,12 .4 6和 13.4 6MJ/kg)的日粮。结果表明 :能量水平对 2月龄体重、断奶至 2月龄日增重无显著影响 (P >0 .0 5 ) ,2月龄体重、断奶至 2月龄日增重以能量水平为 10 .4 6MJ/kg时最高 ,分别为 16 38g和 2 5g;能量消化率和脾脏指数随能量水平不同而变化差异显著(P <0 .0 5 ) ;盲肠pH值、NH3 N浓度、丙酸含量、TVFA和乙酸 /丙酸比组间差异极显著 (P <0 .0 1) ,乙酸和丁酸含量组间差异显著 (P <0 .0 5 )。以日增重、蛋白质消化率等指标为依据 ,断奶至 2月龄肉兔适宜消化能水平为 10 .4 6MJ/kg。

日粮能量水平对肉兔屠宰性能和肉品品质的影响

以新西兰白兔为试验对象,研究5种能量水平对3月龄肉兔屠宰性能和肉品品质的影响。结果表明:能量水平对肉兔的屠宰率影响不显著(P>0.05),对屠体重、全净膛和眼肌面积影响显著(P<0.05),对肝重影响极显著(P<0.01)。5组兔肉物理性状和兔肉中蛋白质、灰分含量差异不显著(P>0.05),水分、脂肪含量差异显著(P<0.05),其中脂肪含量有随日粮能量浓度升高而增多的趋势。

六西格玛理论评价A食品安全监测实验室检验流程的应用研究

从客户满意度情况调查入手,找出A食品安全监测实验室检验流程(包括样品接收到出具报告全过程)中存在一些问题,并用六西格玛理论提供的流程图法来确定解决方案。对检验流程改进前后的总体效果进行比较,结果表明,六西格玛管理理论是一种有效消除错误、简化流程、最大程度满足顾客要求的新型管理工具。

维生素E与家兔生产

VE是维持动物正常生理机能所必不可少的低分子有机化合物,它在家兔体内发挥着重要的生物学功能。过去的研究表明,VE在提高家兔的繁殖力、预防不孕症、提高机体免疫力和抗应激能力,以及促进生长方面均发挥着重要的作用。近年来,随着营养学和免疫学的发展,VE对家畜的生物学作用再次受到研究者的关注。

细菌活的非可培养状态的分子生物学检测技术研究进展

许多细菌在不良环境下能进入活的非可培养状态(viable but nonculturable state,VBNC)。细菌培养技术常常造成VBNC状态的细菌漏检,应用分子生物学检测技术可以提高VBNC细胞的阳性检出率。针对VBNC细胞的分子生物学检测技术,基于细菌特异性DNA分子、mRNA分子是目前常用的检测方法,而利用报告基因(如绿色荧光蛋白基因)检测VBNC细胞是一种有效的方法。最近利用叠氮溴乙锭(ethidium monoazide bromide,EMA)或者叠氮溴化丙锭(propidium monoazide,PMA)联合PCR技术选择性抑制细菌死细胞扩增,该方法结合了EMA(PMA)选择渗透性和PCR特异性,作为一种区分细胞死活的方法,可以有效检测细菌VBNC细胞。

单核细胞增生李斯特氏菌依赖解旋酶DNA恒温扩增检测方法的建立

为建立单核细胞增生李斯特氏菌(Lm)的依赖解旋酶DNA恒温扩增(HDA)检测方法,本研究以Lm的iap基因为目的片段设计特异性引物,建立了可在65℃恒温扩增快速(90 min)检测Lm的HDA检测方法,分别对反应体系中的MgAc2、Bst聚合酶、UvrD解旋酶、dNTPs以及引物等的浓度进行优化,进行了特异性和灵敏度试验,并与普通PCR方法进行了比较。结果表明,所建立起的检测法最低检测限为7.8×103 cfu/mL,灵敏度与普通PCR方法相当。Lm的HDA检测方法具有普通PCR的特异、灵敏等特点,并且对仪器要求更低,具有良好的应用前景。

应用依赖解旋酶DNA恒温扩增技术检测副溶血性弧菌

以副溶血性弧菌的tlh基因为目的片段设计特异性引物,成功建立了恒温条件下快速检测副溶血性弧菌的依赖解旋酶DNA恒温扩增技术(HDA)的检测法,进行了特异性和灵敏度实验,并与普通PCR方法进行了比较。该HDA检测方法最低检测限为19.9ng·mL-1,与普通PCR方法相当。副溶血性弧菌的HDA检测方法具有普通PCR的特异、灵敏等特点,并且对仪器要求更低,用普通水浴槽即可进行反应。

食品中A型肉毒梭菌PCR-DHPLC检测方法的建立

目的:建立食品中A型肉毒梭菌的快速检测方法。方法:应用PCR结合变性高效液相色谱(DHPLC)技术,以A型肉毒梭菌的A型肉毒神经毒素基因作为靶基因设计特异性引物,PCR扩增的产物经DHPLC技术进行快速检测。以非A型肉毒梭菌,产气荚膜梭菌等23株参考菌株做特异性实验;A型肉毒梭菌DNA稀释成不同梯度,做灵敏度实验。结果:与传统的检测方法相比,该方法具有很好的特异性,方法灵敏度较高,最低检出限可达到为111ng/tube。结论:该方法可以快速、准确检测A型肉毒梭菌,是食品中致病菌快速检测的新技术。

大肠埃希氏菌O157:H7的HDA检测方法的建立

采用自行建立和优化的依赖解旋酶DNA恒温扩增(HDA)检测体系,建立HDA检测方法对大肠埃希氏菌O157:H7进行检测。采用大肠埃希氏菌O157:H7的rfbE基因为目的片段设计特异性引物,建成可快速检测大肠埃希氏菌O157:H7的HDA检测法,进行了特异性和灵敏度试验,并与普通PCR方法进行了比较。结果表明:所建立起的检测法,灵敏度为4.3×103 cfu·mL-1,灵敏度与普通PCR方法相当。大肠埃希氏菌O157:H7的依赖解旋酶DNA恒温扩增检测方法具有普通PCR的特异、灵敏等特点,并且对仪器要求更低,用普通水浴槽即可进行反应。具有广阔的推广前景。

我国婴幼儿食品致病细菌的耐药性监测

本实验从95份婴儿食品中,检出共29株菌株,包括8株阴沟肠杆菌、5株非脱羧勒克氏菌、2株少动鞘氨醇单胞菌、3株屎肠球菌、2株鹑鸡肠球菌、3株阪崎杆菌、2株泛菌属、2株产酸克雷伯氏菌、1株植生拉乌尔菌及1株解鸟氨酸拉乌尔菌。并对这29株菌株进行了耐药性监测,发现其中只有泛菌属对18种抗生素全敏感,其它9类菌株均产生了不同程度的耐药,同一菌株对不同的药物的抗药性不同,不同菌株对同一药物的抗药性也不同,并且普遍出现多重耐药现象。耐药率12.5%～100%,其中耐药率最高的是氨苄西林(AM)。

花生黄曲霉生长预测模型的研究

通过对分离自花生的黄曲霉LYYSS03-3在不同温度（15~35℃）、不同相对湿度（水活度分别为0.5、0.7、0.9）下的菌落生长特性进行检测,采用Boltzmann和Logistic模型对黄曲霉的生长曲线进行拟合,结果表明,在适宜温湿度阶段,花生黄曲霉的生长曲线更适合用Boltzmann模型拟合。

基因扩增技术对水产品中副溶血弧茵的分离鉴定

从进口蟹中分离到的菌株F3—6，使用VITEK2Compact金自动微生物鉴定仪分析，初步鉴定为副溶血弧茵（Vibrio parahaemolyticus）。根据副溶血弧菌的毒力基因（tlh和toxR）和保守基因（groEL，16SrDNA，GyrB和vpm）设计引物，进行PCR扩增，得到了目的片段。本研究建立的PCR反应体系能快速检测副溶血弧菌，并有效防止假阳性和假阴性，提高了该检测方法的可信度。

山东省规模化兔场环境评定

山东省近年来养兔业发展迅速,特别是自家兔"三○"工程项目实施以来,家兔养殖向着规模化、产业化发展,生产技术含量逐步提高.

无疫小区国际发展概况

受多种重大动物疫病的影响,为保障相关农产品的安全卫生质量,促进动物产品贸易的顺利进行,无疫小区的建立得到了世界动物卫生组织(OIE)及各国政府的认可。本文从无疫小区的概念以及世界各国对无疫小区的研究作一综述。

基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱分析技术在微生物鉴定与分型中的应用

微生物的鉴定方法有很多种,这些方法基于表型、免疫学、遗传学等,目前普遍采用16S rRNA和18S rRNA基因测序为标准,但这些方法也有一些局限性,费时费力、操作复杂、劳动力和试剂成本都很高,限制了在常规微生物检测实验室的普及与推广。近年来,基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法(matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOFMS)在微生物学领域的应用越来越重要,与应用于微生物鉴定的其他技术不同,MALDI-TOF MS更快速、准确、经济且易于操作。随着样品制备、数据库丰富和算法优化的发展,使用MALDI-TOF MS进行鉴定的准确性和速度不断提高。虽然大多数研究都集中在细菌上,但这项技术也应用于真菌和病毒。本文对MALDI-TOFMS技术对细菌、真菌、病毒鉴定与分型的研究进展以及目前该技术的局限性进行综述,旨为该技术在临床诊断、食品检测等领域的多种应用奠定基础。