国有企业实施全面预算管理存在的问题及优化建议——以广西BT集团为例

本文以广西BT集团实施全面预算管理为例,首先解释了全面预算管理的内涵,阐述了其在国有企业管理中的重要意义,其次指出BT集团在实施全面预算管理存在的问题,最后针对这些问题提出了相应的改进建议,对推进国有企业全面预算管理的高质量实施具有现实意义。

利用AB-8大孔树脂纯化‘黑宝石’李果实花色苷的研究

本文以‘黑宝石’李果实为材料,实验通过AB-8大孔树脂静态和动态条件下的吸附和解吸优化了AB-8大孔树脂纯化花色苷的条件,同时对纯化前后花色苷的成份和含量及抗氧化能力的变化进行了研究。结果表明,最佳纯化工艺条件:以浓度0.015 mg/m L、p H3.5的提取液,流速1.0 m L/min进行上样;以流速0.5 m L/min、80%的乙醇进行洗脱。纯化花色苷的抗氧化能力有所提高,在浓度小于100μg/m L时,纯化花色苷对DPPH自由基的清除能力明显高于粗提物对DPPH自由基的清除能力;在浓度为10和15μg/m L时,纯化花色苷样品对ABTS+·自由基的清除能力分别为粗花色苷的1.24和1.07倍。‘黑宝石’李中的花色苷为矢车菊素-3-葡萄糖苷和矢车菊素-3-芸香糖苷,纯化后两种花色苷单体的含量分别达到261.6 mg/L和26.6 mg/L。研究成果将为李花色苷性质研究、李资源开发和深加工转化提供理论依据和技术支撑。

酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳发酵特性及微观结构的影响

本文旨在探究酪蛋白磷酸肽-钙络合物(CPP-Ca)对酸乳发酵特性和微观结构的影响。研究不同添加量CPP-Ca络合物对酸乳发酵过程中pH值、滴定酸度、乳酸菌数以及酸乳微观结构和乳清析出率的影响。结果表明,CPP-Ca络合物的添加可以降低酸乳发酵过程中的pH值,提高滴定酸度;对酸乳发酵过程中的乳酸菌总数没有显著影响;增大酸乳蛋白网络孔径,提高凝胶结构的连续性和均一性,降低酸乳乳清析出率。

酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳贮藏特性的影响

为探究酪蛋白磷酸肽-钙(CPP-Ca)络合物对酸乳贮藏特性的影响,研究CPP-Ca络合物不同添加量对酸乳21 d贮藏期内乳酸菌总数、pH值、滴定酸度、乳清析出率及黏度的影响。与对照组比较,当CPP-Ca络合物添加量为0.15 g/100 mL时,酸乳中乳酸菌存活率从32.92%提高至47.15%(P<0.05);滴定酸度增长率从9.96%降低至7.06%(P<0.05);乳清析出率降低了0.4%(P<0.05),黏度比提高了5 729 m Pa·s(P<0.05)。结果表明,CPP-Ca络合物的添加能增加酸乳贮藏期内的乳酸菌总数,延缓酸度积累,降低乳清析出率,增加黏度,改善酸乳贮藏期内的产品品质。

α-乳白蛋白酶解物-钙络合物对酸乳发酵特性的影响

本文旨在探究α-乳白蛋白酶解物-钙络合物(α-LAH-Ca)对酸乳发酵特性的影响。研究不同添加量的α-LAH-Ca对酸乳发酵过程中的滴定酸度、p H值、保加利亚乳杆菌数和嗜热链球菌数的影响。结果表明,α-LAH-Ca的添加可以增加酸乳发酵过程中的滴定酸度值,降低p H值;促进发酵过程中嗜热链球菌的生长,对保加利亚乳杆菌的生长无明显作用。