国外学龄前儿童食物营养监测体系比较研究

目的:综述了国外部分发达国家相对完备的学龄前儿童食物营养监测指标体系、政策法案以及目前研究进展情况,并与我国学龄前儿童食物营养监测体系进行分析比较,为我国完善适合本国国情的营养监测体系,制定相关工作的规章制度法案提供科学依据。方法:总结不同国家有关探讨学龄前儿童食物营养监测指标体系的研究性论文、综述及书籍等。结果:部分发达国家已经建立起相对详尽的规范化、制度化、全面性、针对性的食物营养监测体系,同时拥有成熟的运行机制、数据库和网络平台,而我国近年来学龄前儿童食物营养监测系统逐步健全、成效显著,但起步晚,发展较为缓慢。结论:我国需尽快针对学龄前儿童构建适合的食物营养监测指标体系,制定食物营养健康相关政策法案,及时采取干预措施,指导学龄前儿童群体培育健康的食物消费模式,以期逐步改善我国学龄前儿童的营养健康状况,促进学龄前儿童健康成长。

北京市初中学生全食物消费现状研究

目的与方法:基于问卷调研数据,分析北京市初中学生正餐食物消费数量、种类与结构,以及零食、快餐、饮料和营养补充品的食用情况,并与中国居民膳食指南该年龄阶段推荐参考做了比较。结果:北京市初中学生全食物消费总量不低于膳食推荐水平,三餐分布较为合理;消费食物类别结构方面,植物性食物与动物性食物的消费占比大致是1:2;零食消费是该群体必不可少的能量补充,对零食的选择上,主要关注口感,偏爱甜食,购买地点主要是学校附近的小卖店和小吃摊点。结论:有必要规范校园周边小食部摊点,防范其营养风险与健康风险,同时推动食育教育,提高学生的食物营养素养,引导学生形成健康的食物消费习惯,促进其健康成长。

中国营养型农业的科技应用与推广研究

改革开放以来,中国农业产业在国家促农政策的引领与科技的支撑下取得了长足进步,农产品实现了由短缺到总量基本平衡丰年有余的转变。与此同时,人们的生活方式与膳食模式也发生了巨大变革,逐渐从低热量、低脂肪、低蛋白摄入与高能量消耗的低摄入高消耗模式转变为高热量、高脂肪摄入与低能量消耗的高摄入低消耗模式。这种转变带来中国人身体素质提高与寿命延长的同时,也导致营养失衡、慢性病发病率激增,影响了中国经济社会的发展与中国人幸福感的获得。基于此,需要转变发展理念,推动营养型农业的科技应用与推广,推进农产品供给侧结构性改革,为中国居民的膳食提升转型和生命健康提供新方式和新选择,为建设健康中国和实现乡村振兴提供新方案,落实健康中国战略。

青少年食物消费研究的现状及思考

目的:了解青少年食物消费研究现状,系统把握青少年的食物消费状况,分析影响因素并提出干预措施,引导青少年养成健康的食物消费习惯,对促进其身心健康发展具有重要的理论与现实意义。方法:运用文献分析、词云分析等方法,对该群体食物消费相关研究的深入分析,概括了青少年食物消费研究的现状、问题、原因以及干预措施和改善建议。结果:发现以往研究的对象主要关注农村青少年、住校生、弱势群体等特殊群体;研究内容主要集中在食物消费行为习惯、食物营养认识水平,以及特定食物消费情况等方面,对零食、油炸食品、外卖食品与含糖饮料给予了特别重视。结论:对青少年的食物消费研究需要采用实证研究方法,进行定量测度和模式判别,并探索健康消费模式及其引导措施,指导中学生科学消费食物,促进身心健康。