灾难事件中危机传播与舆情引导研究——基于情境危机传播理论

灾难事件发生时,互联网的广阔空间给公众提供了自由发声的机会,导致各种舆情乱象频发,包括舆论多元复杂谣言肆虐、情绪战胜理性引发网络暴力、事故类灾难涉事组织不发声等问题,会严重破坏社会秩序。尽管我国在舆情引导方面的能力不断增强,但仍需根据新情况新形势不断改进。以情境危机传播理论为基础,将该理论置于新的语境中,能以更宏观的视角来明确灾难事件中各方的危机责任,为政府、媒体等相关组织提供指导性策略,维持社会平稳安定。

黄精茯砖茶饮料的加工工艺研究

本文以黄精、茯砖茶为主要原料,以茯砖茶为基底,通过响应面试验优化确定黄精茯砖茶饮料的最佳工艺条件,并利用气相色谱-质谱联用技术研究β-葡萄糖苷酶的添加对茶饮料的增香作用,采用离心法研究可得然胶添加量对茶饮料稳定性的影响。结果表明,黄精茯砖茶饮料的最佳工艺条件为单宁酶添加浓度0.1%、酶解温度35℃、酶解时间45min;经β-葡萄糖苷酶处理后黄精茯砖茶饮料呈香物质相对含量可增加5.79%;可得然胶最佳添加量为0.04%。在此条件下,研制出的黄精茯砖茶饮料清澈度高、稳定性好、口味良好、营养丰富。