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发酵罐清洗工艺原理及优化
被引量:
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作者
禹英奎
《当代化工研究》
2020年第20期136-137,共2页
本文从发酵罐清洗效果的影响因素,总结出一套优化的发酵罐清洗工艺。
关键词
清洗效果
时间
机械作用
化学力
温度
下载PDF
职称材料
优化啤酒发酵过程的温度控制策略
2
作者
禹英奎
《中外酒业》
2020年第9期35-38,共4页
本文从发酵周期各阶段的发酵液与酵母特性以及工艺控制要求,总结出一套优化的啤酒发酵温度控制策略。
关键词
温度偏差
发酵速度
发酵液流动
静压作用
密度差
设定值
原文传递
题名
发酵罐清洗工艺原理及优化
被引量:
1
1
作者
禹英奎
机构
燕京啤酒(玉林)有限公司
出处
《当代化工研究》
2020年第20期136-137,共2页
文摘
本文从发酵罐清洗效果的影响因素,总结出一套优化的发酵罐清洗工艺。
关键词
清洗效果
时间
机械作用
化学力
温度
Keywords
cleaning effect
time
mechanical action
chemical force
temperature
分类号
T [一般工业技术]
下载PDF
职称材料
题名
优化啤酒发酵过程的温度控制策略
2
作者
禹英奎
机构
燕京啤酒(玉林)有限公司
出处
《中外酒业》
2020年第9期35-38,共4页
文摘
本文从发酵周期各阶段的发酵液与酵母特性以及工艺控制要求,总结出一套优化的啤酒发酵温度控制策略。
关键词
温度偏差
发酵速度
发酵液流动
静压作用
密度差
设定值
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
原文传递
题名
作者
出处
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被引量
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1
发酵罐清洗工艺原理及优化
禹英奎
《当代化工研究》
2020
1
下载PDF
职称材料
2
优化啤酒发酵过程的温度控制策略
禹英奎
《中外酒业》
2020
0
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