氮肥对稻米垩白及蒸煮食味品质特性的影响

利用稻米品质特性不同的 7个粳稻品种 ,研究了氮肥对稻米垩白率、理化特性及淀粉谱特性的影响。结果表明 ,随着氮肥施用量的增加 ,稻米垩白率和直链淀粉含量逐渐降低 ,胶稠度变短 ,蛋白质含量提高 ,而在稻米淀粉谱特性中除糊化开始温度略提高外 ,其余特性均降低或变小 ;在水稻全生育期施同等量的氮肥时 ,与生育前期追施氮肥相比 ,抽穗期追施氮肥 ,其稻米的垩白率和直链淀粉含量降低 ,胶稠度变短 ,蛋白质含量提高 ,但对稻米淀粉谱特性的影响很小。品质特性对氮肥的反应敏感程度品种间有差异。

灌浆成熟期温度对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及品质的影响

选用蒸煮食味品质不同的3个粳稻品种,利用温室高温和自然常温,研究了灌浆成熟期温度对水稻籽粒淀粉合成关键酶活性及蒸煮食味品质的影响。结果表明,灌浆成熟期高温条件下,水稻籽粒蛋白质含量提高,直链淀粉含量和味度值降低,劣质品种提高或降低的程度大于优质品种;RVA谱特性对灌浆成熟期温度的反应因品种和特性而异;灌浆过程中,籽粒ADPG焦磷酸化酶、可溶性淀粉合成酶和淀粉分支酶活性随灌浆进程,酶活性逐渐增加,达到峰值以后,酶活性又逐渐下降,呈单峰曲线,但不同品种酶活性达到峰值的时间和同一时期的酶活性大小有差异;ADPG焦磷酸化酶和可溶性淀粉合成酶的活性表现对温度的影响反应较为迟钝,而淀粉分支酶活性表现对温度变化的反应较为敏感,温度过高过低都降低该酶活性。

稻米蒸煮食味品质特性间的相关性研究

选用 2 2个品种 ,进行了随机区组的品种比较试验 ,并分析了供试品种的 11项蒸煮食味品质特性及味度值。结果表明 ,所测定的 11项蒸煮食味品质特性及味度值在供试品种间均存在着极显著的遗传差异 ;在蒸煮食味品质特性中 ,胶稠度、最高粘度、下降粘度值、粘滞峰消减值的品种间变异系数较大 ;糊化开始温度、最终粘度、回冷粘滞性恢复值、粘滞峰消减值与味度值呈显著或极显著的负相关 ,而最高粘度、下降粘度值与味度值呈极显著的正相关 ,直链淀粉和蛋白质含量与味度值呈负相关 ,而胶稠度与味度值呈正相关 ;在主成分分析中 ,被入选的 4个主成分的贡献率达 90 .5 8% ,其中第二主成分大的品种 ,糊化开始温度低 ,直链淀粉和蛋白质含量高 。

水稻倒伏指数与其它性状的相关和通径分析

研究表明，基部挫折重、光合速率、生物产量等性状对水稻倒伏指数具有较大的负效应，株高、鲜重等性状则具有较大的正效应，其中以基部挫折重的直接作用最大。按基部挫折重大，光合速率和生物产量高的方向选择，有利于抗倒伏性和产量性状的改良。

结实期温度对稻米理化特性及淀粉谱特性的影响

利用玻璃室内的高温和室外的常温 ,研究了结实期温度对稻米理化特性和淀粉谱特性的影响。结果表明 ,随着结实期温度的升高 ,稻米的糊化温度和蛋白质含量提高 ,胶稠度变长 ,而直链淀粉含量下降 ;相关分析表明 ,结实期日平均气温与胶稠度和蛋白质含量呈正相关 ,而与碱消值和直链淀粉含量呈负相关 ;糊化开始温度随结实期温度的升高而提高 ,但最高粘度、最低粘度及下降粘度值的变化因品种生态类型不同而异 ,即在高温条件下结实的稻米与在常温条件下结实的稻米相比 ,其最高粘度、最低粘度以及下降粘度值 ,早熟品种前者比后者大 。

黑龙江省稻米品质性状的相关分析

对黑龙江省５１个生产应用品种和中试品种（系）稻米的碾米品质，外现品质、蒸煮食味品质等９项指标进行了分析，测定结果表明，达国家优质米一般标准最高的是糊化温度（达标率１００％）、达省优质米一级标准最高的是精米率，达标率９７．０５％），无论国标还是省标，达标率最低的垩白米率（达标率９．６２％），通过相关分析得知，糙米率与精米率、精半率与整精米率达极显著正相关而且二者均与外观品质呈负相关，直链淀粉含量与胶稠度是极显著负相关。同时探讨了我省稻米品质，改良的重点及途径。

水稻品种分蘖特性对产量影响分析

分析了不同肥力水平条件下水稻品种分蘖特性对产量的影响．结果表明，１）穗数型品种分蘖力强，高肥栽培时单茎增多、叶面积增大、茎秆细弱、倒伏、结实率降低，不适于高产再高产的要求；２）高肥栽培时，分蘖力偏弱但有效分蘖期长，在较长分蘖期内逐渐产生分蘖的品种类型，可协调穗数、穗粒数和结实率的矛盾，从而获得高产；３）具有矮秆、中等分蘖能力、有效分蘖期长、有效分蘖率高、叶长而直立的穗重型品种，可协调高肥栽培时群体和个体的矛盾，有望实现超高产．

粳稻杂种后代稻米垩白率的配合力分析

选用稻米垩白率不同的 6个粳稻品种 ,采用 Griffing双列杂交方法四 ,对杂种 F1 及 F2 的稻米垩白率进行了配合力分析。结果表明 ,稻米垩白率的一般配合力和特殊配合力方差在 F1 及 F2 代均极显著 ,表明在本试验中基因加性效应和非加性效应均起重要作用。但由于 GCA MS / SCA MS值在 F1 代和 F2 代均极显著 ,而且 F2 代又比 F1 代大 ,因此 ,稻米垩白率在杂种后代的表现主要还是由基因加性效应决定 ,并且随着世代的增加 ,加性基因的作用越显重要。在总的遗传变异中 F1 代和 F2 代主要以加性变异为主 ,并且随着世代的推进而非加性变异变小。稻米垩白率的一般配合力效应在 F1 和 F2 代的表现极为一致 ,F1和 F2 代间的秩次相关极显著。亲本稻米垩白率的高低与亲本一般配合力效应间有着密切的关系 ,各世代两者间的相关均极显著。因此 ,根据亲本稻米垩白率的高低可以估计其亲本一般配合力效应的高低。

水稻倒伏指数的配合力分析

采用抗倒伏能力不同的遗传类型的粳稻品种，按Ｇｒｉｆｉｎｇ方法Ⅰ配制成５×５完全双列杂交Ｆ１、Ｆ２，以倒伏指数作为衡量抗倒伏能力的指标。结果表明，倒伏指数的遗传以加性效应为主，倒伏指数的一般配合力在早期世代间较稳定，特殊配合力变化较大、倒伏指数的一般配合力可以在早期世代测定，水稻倒伏指数的一般配合力效应值（ｇｉ）与亲本倒伏指数呈正相关，从亲子间倒伏指数关系的分析中也得出，双亲倒伏指数的平均值对后代倒伏指数的影响大于亲本之一的影响。因此，在抗倒伏育种中最好采用倒伏指数低×低的组配方式。

水稻倒伏对产量影响及倒伏和株高关系的研究

选用了５个不同熟期、类型的黑龙江省目前典型高产水稻品种，设置了６个肥力水平，研究水稻倒伏对产量影响及倒伏和株高的关系。结果表明，倒伏使水稻品种结实率明显降低，收获损失加重，限制了产量潜力进一步提高；品种间抗倒性有差异，株高过高特别是下部两个节间过长是倒伏的重要原因。同时探讨了耐肥抗倒、收获指数。

黑龙江省不同粳稻品种穗部性状差异及其对结实率的影响

选用 11个黑龙江省目前典型高产品种和新近育成的超高产有望品系 ,在哈尔滨高产栽培条件下进行田间试验 ,研究不同品种穗部性状差异及其对结实率影响。结果表明 ,依据 Sasahara划分穗型方法 ,供试品种可分为中位、偏下位和下位优势穗型等 3种类型。上部穗轴节位的二次枝梗粒的结实率 >中部 >下部 ,但二次枝梗粒结实率存在整穗性。只有上、中、下穗轴节位的二次枝梗粒结实率高而均衡的品种 ,整穗结实率才能高。未发现 Sasahara氏穗型和结实率高低间的关系。一定着粒密度范围内 ,着粒密度越稀 ,结实率越高。黑龙江省超高产水稻品种应具有上、中、下穗轴节位二次枝梗粒结实率高而均衡、着粒密度偏稀。

稻米品质形成机理研究──品质不同的粳稻品种籽粒灌浆过程中胚乳内含物质积累动态的比较研究

利用稻米品质不同的３个粳稻品种，对灌浆过程中籽粒干物质、直链淀粉及蛋白质的积累规律进行了比较研究。结果表明，在灌浆过程中籽粒干物质、直链淀粉及蛋白质的积累趋势，其品质不同的品种基本一致，积累速度表现为灌浆前期快，而后期缓慢，但在灌浆过程中的不同时期积累速度和数量上品种间表现有差异；开花后３０ｄ内是籽粒干物质、直链淀粉及蛋白质积累的关键时期，３０ｄ以后积累基本趋于稳定；灌浆前期的日平均干物质积累速度与稻米垩白率呈显著的正相关，与胶稠度呈显著的负相关，而后期的日平均干物质积累速度与垩白率、胶稠度的相关均不显著。

水稻杂种后代稻米直链淀粉含量的配合力分析

选用稻米直链淀粉含量比较相近的６个粳稻品种，采用Ｇｒｉｆｉｎｇ双列杂交方法四，再结合直链淀粉含量的单粒测定方法，对亲本在Ｆ１、Ｆ２代植株上结实的Ｆ２、Ｆ３稻米直链淀粉含量配合力作了分析。结果表明，稻米直链淀粉含量的ＧＣＡ和ＳＣＡ方差均极显著，表明在本试验中基因加性效应和非加性效应均起重要作用。但，由于二个世代的ｇｃａＭｓ／ｓｃａＭｓ值大于１或显著，且随着世代的推进这一比值又明显增加，因此，稻米直链淀粉含量在杂种后代的表现主要还是由基因加性效应决定。在Ｆ２的胚乳表现中基因非加性效应的作用很大，随着世代的增加，加性基因的作用越显重要。在总的遗传变异中，Ｆ２种子主要以非加性变异为主，Ｆ３种子主要以加性变异为主，但非加性变异仍然占很大比重。配合力效应两世代间相关不显著，亲本稻米直链淀含量的高低与一般配合力的高低并不一致。

寒地水稻品种成熟期叶面积变化过程及其对结实率的影响

选用黑龙江省目前生产上典型高产水稻品种或新近育成的超高产品系 11个 ,在超高产栽培条件下研究寒地水稻品种成熟期叶面积变化过程的差异及其对结实率影响。结果表明 ,寒地水稻成熟期叶面积变化过程可分为叶面积阶段 和 ,叶面积阶段 的叶面积稳定不变 ,阶段 叶面积直线下降。不同寒地水稻品种抽穗期叶面积、叶面积阶段 的持续时间、叶面积阶段 的叶面积降低速率等特征不同。抽穗期叶面积小、叶面积阶段 持续时间长和叶面积阶段 的叶面积降低速率低 。

寒地水稻品种成熟期茎鞘干重变化过程及其对结实率的影响

选用黑龙江省目前生产上典型高产水稻品种或新育成的超高产有望品系 11个 ,在超高产栽培条件下研究寒地水稻品种成熟期茎鞘干重变化过程的差异及其和结实率的关系。结果表明 ,(1)水稻成熟期茎鞘干重变化过程可分为 3个阶段 ,阶段 茎鞘干重升高 ,阶段 持续降低 ,阶段 趋于稳定 ;(2 )不同品种成熟期茎鞘干重变化过程不同。依据阶段 有无将供试品种分为两类 ,A类型具有阶段 、 和 ,B类型只有阶段 和 。A类型品种结实率较高。 (3)不同品种阶段 持续时间长短有差异 ,有的品种 5 d,有的品种 10 d,时间短的品种结实率较高。 (4)不同品种茎鞘阶段 的茎鞘干重降低速率不同。此阶段单位颖花每天从茎鞘获得物质的最大量高 。

粳稻杂种后代直链淀粉含量遗传变异与选择

利用稻米直链淀粉含量相近的 6个粳稻品种 ,以 Griffing双列杂交方法 4配制 15个杂交组合 ,对 F2 及 F3直链淀粉含量的遗传变异与选择进行了分析。结果表明 ,F2 与 F3各组合籽粒直链淀粉含量平均值间以及 F2 与 F3各组合籽粒直链淀粉含量方差之间的相关均不显著 ;F2 单株直链淀粉含量均呈单峰分布 ,双亲之间并无主效基因的差异 ,单株直链淀粉含量的变异主要是微效基因的作用及环境影响所致 ;直链淀粉含量在杂种后代中不仅同组合内的株间有广泛的变异 ,而且在同一植株上的不同籽粒间也有广泛的变异 ,并且都出现超亲变异 ;在同一个杂交组合中 ,高直链淀粉含量植株上出现低直链淀粉含量籽粒的比例小于低直链淀粉含量植株上出现低直链淀粉含量籽粒的比例 ;以降低直链淀粉含量为目标的粳稻品种间杂交育种 ,应根据单株混合样的测定结果选择低直链淀粉含量的单株 ,而不宜选择单粒。

寒地水稻品种子粒灌浆特性差异及其对结实率的影响

用 L ogistic生长方程 W =K/ (1+ ae-bt)对寒地水稻品种 (系 )强、弱势子粒灌浆过程进行了分析 ,并依配得的 L ogistic方程导出了若干个子粒灌浆特性参数。结果表明 ,强势粒的起始灌浆量、最大灌浆强度高于弱势粒 ,有效灌浆期比弱势粒短 ,最大灌浆速率出现时间和最大灌浆速率期早于弱势粒。强、弱势粒各项灌浆参数均存在品种间差异。相关分析表明 ,强势粒和弱势粒的最大灌浆速率出现时间早、最大灌浆速率期早、平均灌浆强度高 ,弱势粒起始灌浆量大、最大灌浆速率高 ,强弱势粒同步灌浆性强 ;结实率高 ,寒地超高产水稻品种应适当提早抽穗期 ,从而提早弱势粒最大灌浆速率期 。

水稻品种类型间产量构成因素对肥力反应差异研究

研究了水稻品种类型间产量构成因素对肥力反应差异。研究结果表明，１）穗数对肥力反应，穗数型品种最强，中间型品种次之，穗重型品种最弱；２）穗粒数对肥力反应，穗重型品种最强，中间型品种次之，穗数型品种最弱；３）肥力对水稻结实率影响存在“阀值”效应，品种“阀值”高低决定其耐肥性强弱；４）增肥后，水稻倒伏、结实率急剧下降是限制品种产量进一步提高的首要、直接障碍因子；５）提出ｂ＿２／ｂ＿１可以作为划分品种类型的量化参数之一；６）提出黑龙江省耐肥高产水稻品种类型应是大穗、大粒、大库容、矮秆、叶大而直立的稳重型或偏穗重型品种。

水稻穗型构成性状对肥力反应的品种间差异

选用５个不同类型和熟期的典型水稻品种，设置６个肥力水平，研究水稻穗型构成性状对肥力反应的品种间差异．结果表明，增肥使穗粒数增加主要是因为二次枝梗上着生粒数的增加；二次枝梗上粒数增加又集中在其分布的优势部位．由此提出超高产水稻品种应具有中位、偏上位或上位优势穗型．

水稻超稀植条件下品种（系）产量构成因子分析

本文以东北农业大学和黑龙江省内其它育种单位新选育的及生产上广为利用的十四个不同类型、熟期的水稻品种（系），在超稀植条件下，进行单株产量构成因子的相关分析和遗传通径分析，结果认为，在超稀植条件下水稻高产育种方针是：将穗数控制在合适水平上同时，以保证大穗为基础，以争取较高的结实率为重点目标，并注意提高粒重。