响应面法优化茶皂素的超声波辅助提取工艺

以脱脂后的茶籽粕为原料,采用超声波辅助甲醇提取茶皂素。以茶皂素提取率为指标,用单因素试验和响应面法优化提取工艺。得出的最佳提取工艺条件为:甲醇体积分数80%,甲醇加量45 mL(5 g茶籽粕),超声时间30 min,超声频率25.97 kHz,浸提时间1 h,浸提温度57℃。在最佳条件下,得到纯度为85%、提取率为94.28%的淡黄色茶皂素产品。

微波协同超声辅助提取蚕沙叶绿素的工艺研究

以蚕沙为原料,蒸馏水为软化剂,研究了微波协同超声辅助有机溶剂提取叶绿素的工艺。单因素实验结合响应曲面法得到提取叶绿素的优化工艺条件为:干蚕沙2 g,软化剂3 mL,软化时间20 min,微波辐射时间65 s,超声时间31 min,提取温度60℃,提取时间2 h。在优化工艺条件下,蚕沙中叶绿素提取率的理论值为9.685 mg·g-1,验证值为9.442 mg·g-1,与理论值的相对误差为2.5%。结果表明,该方法具有提取率高、稳定性良好、能耗低等特点。

正丁醇萃取茶皂素的研究

以茶皂素粗品为原料,以茶皂素回收率为评价指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验法,系统研究了水饱和正丁醇对茶皂素的转萃效果的影响,确定了茶皂素的最佳转萃条件.结果表明,当水饱和正丁醇用量为35mL、pH为4、粗品质量分数为20%、萃取次数为3时,可得到纯度为97%,回收率为54.25%的乳白色茶皂素.

直接皂化法制备叶绿素铁钠盐

以蚕沙为原料，采用直接皂化法制备叶绿素铁钠盐，通过单因素实验和正交试验设计研究了体系pH值、超声时间、超声温度、置铁量、置铁时间、置铁温度对叶绿素铁钠盐产率的影响，其最优工艺条件为：10 g干蚕沙粉先在p H≈12的体系中，80℃下超声120 m in ；再于pH≈2～3的体系中，65℃下酸化30 min ，加入6 mL10％ FeSO4溶液，置铁时间150 min ，最后用10％ NaOH-CH3CH2OH调节溶液使叶绿素铁酸成盐析出。通过对照实验，直接皂化法叶绿素铁钠盐的得率大于传统制备法叶绿素铁钠盐的得率，而且直接皂化法比传统制备法在制备工艺上还少一道工序，因此直接皂化法是可行的。

复合磷酸盐对驴肉出品率影响的研究

利用复合磷酸盐(焦磷酸钠(TSPP)、三聚磷酸钠(STPP)、六偏磷酸钠(SHMP)、磷酸二氢钠(MSP))提高驴肉出品率。以驴肉出品率为指标,通过单因素试验和正交设计优化磷酸盐最佳复配比。在总添加量为3%时,得到的磷酸盐最佳复配比为TSPP:STPP:SHMP:MSP的质量比为10:7:10:1.6,在此条件下驴肉出品率的为70.68%。