加速老化的无铬鞣革中游离苯胺的FIA-UV法分析

采用流动注射分析-紫外光谱法(FIA-UV),基于苯胺与亚硝酸盐在酸性条件下发生的重氮化反应及其在碱性条件下的偶合显色反应,实现苯胺的有效检测.通过实验参数的优化,确定495 nm为最大吸收波长,建立了苯胺质量浓度在0.002~2.0 mg/L范围内与峰高具有良好线性关系的模型(R^(2)=0.9997),检出限为1.62μg/L,重复性(RSD)为0.71%.该方法在加速老化后皮革萃取液中的应用表现出97.8%~103.8%的加标回收率,相较国标法具有更优的抗干扰能力和更高的检测精度.成功建立的苯胺检测新方法,为无铬鞣革产品的质量控制及环境监测提供了重要的技术支持,有助于提高公共健康和环境保护水平.

改良六字诀在脑卒中患者后遗症期的应用效果

目的:分析改良六字诀在脑卒中患者后遗症期的应用效果。方法:选择2022年1月-2023年1月于上海市徐汇区枫林街道社区卫生服务中心就诊的脑卒中后遗症期患者60例进行研究,采用随机数字表法分为对照组和研究组,每组30例。对照组采用常规呼吸训练,研究组采用改良六字诀训练。对比两组呼吸肌功能和肺功能。结果:干预后,两组最大吸气压和最大呼气压、第1秒用力呼气容积、用力肺活量、呼气峰值流量、最大呼气中期流量均高于干预前,且研究组高于对照组(P<0.05)。结论:在居家脑卒中患者后遗症期实施改良六字诀呼吸训练的临床效果较好,能够改善患者呼吸肌功能和肺功能,促进其恢复,值得临床应用。

预制老鸭汤风味轮的构建与应用

目前预制老鸭汤产品风味主要依靠有经验的品评员根据地方特色进行设计,基本没有统一的感官评价标准。通过建立感官评价小组,对预制老鸭汤进行感官描述词的收集和验证,通过M值法和主成分分析法验证,确定了36个具体描述词;通过0∶4评分法,确定相关指标的权重,建立预制老鸭汤风味轮;基于风味轮构建一套适用于普通消费者的定量描述分析(QDA)法,为预制老鸭汤感官评价体系的建立提供了重要的理论工具。

基于风味轮评价技术的泡椒感官评价体系研究

目的:通过对泡椒感官描述词进行筛选,建立精准的泡椒感官评价体系。方法:该研究利用几何平均值(M值)对收集到的感官描述词进行初筛,构建泡椒感官风味轮,再对筛选得到的感官描述词采用主成分分析和相关性分析进行复筛。结果:初筛得到了26个描述词,复筛得到香气描述词3个、滋味描述词4个、口感描述词2个、外观描述词2个,建立了泡椒感官词典。意义:泡椒感官词典的开发为泡椒感官评价体系研究和风味分析奠定了基础。

强化食品质量安全:管理体系与加工标准化的双重策略

本文旨在探讨食品质量安全管理体系与食品加工标准化的发展策略。首先,分析了当前食品质量安全管理体系的发展现状和存在的问题,以及食品加工标准化的意义和影响。其次,结合实证研究,探讨了建立健全的食品质量安全管理体系和推进食品加工标准化的关键措施和策略。最后,总结了未来食品质量安全管理体系与食品加工标准化发展的趋势和方向,提出了相应的建议和对策。

从技术发展到政策创新:体育科技创新的理论逻辑与实践指向

随着人工智能等前沿科技在体育领域中的融合发展,体育科技创新逐步成为体育强国战略的重要驱动力和世界体育国别竞争的核心要素。从技术发展与政策创新视角分析体育科技创新的内涵与要素。认为:体育科技创新要坚持“科学技术是第一生产力,创新是引领发展的第一动力”“以人民为中心”“双轮驱动创新发展”的指导思想,发挥技术发展、政策创新、体育科技需求等核心要素的驱动作用,提升国际体育科技竞争水平,推动体育事业高质量发展,促进社会主义现代化体育强国、健康中国建设。基于当前我国体育科技创新存在的基础性科学研究发展水平滞后等困境,提出提高基础性科学研究水平、抓好体育领域关键核心技术攻关、健全体育科技人才体系、推动体育科技创新协调发展、深化体育科技管理体制改革、优化体育科技创新成果转化生态体系等驱动体育科技创新高质量发展的实践路径。

数字经济驱动体育产业高质量发展的影响机制研究

数字经济是促进经济高质量发展的新动能,是驱动体育产业高质量发展的新引擎。文章基于2013—2020年中国20个省(市)面板数据,实证检验了数字经济对体育产业高质量发展的影响效应及作用机制。结果表明:(1)数字经济能显著驱动体育产业高质量发展,这一结论在采用工具变量、替换变量等稳健性检验后依然成立;(2)作用机制结果表明,数字经济可通过扩大互联网应用驱动体育产业高质量发展;(3)异质性分析表明,数字经济对东、中部地区体育产业高质量发展均有正向驱动作用,进一步分析发现东部地区驱动效应强于中部地区。基于上述结果,提出以下建议:(1)持续深化数字化建设,全面释放数字经济发展红利;(2)大力推广互联网应用,营造体育产业高质量发展的科技环境;(3)提升技术创新水平,开辟体育产业高质量发展创新之道;(4)因地制宜推进数字经济建设,消除区域间数字经济极化效应。

血栓弹力图联合常规凝血指标在流行性出血热患者内源性肝素检测中的应用

目的应用血栓弹力图(thromboelastography,TEG)联合常规凝血指标(conventional coagulation tests,CCTs)检测流行性出血热(epidemic hemorrhagic fever,EHF)患者内源性肝素物质,探讨TEG联合CCTs对该类患者凝血功能异常的检测价值,为临床治疗提供指导依据。方法对35名EHF患者分别在轻/中症期、重症期和恢复期进行APTT、TT、血栓弹力图普通杯R值和血栓弹力图肝素酶杯R值检测。使用Friedman方差分析进行统计学处理。结果EHF轻症病例的R值和肝素杯R值均数为7.5和6.7,恢复期病例的TT、R值和肝素酶杯R值分别为16.9、6.2和6.1,轻症病例的普通杯R值和肝素酶杯R值,以及恢复期病例的TT、R值和肝素酶杯R值均为正态分布,其余均为非正态分布。EHF患者在不同疾病进展期APTT、TT的变化,具有统计学差异(P<0.05),同时患者的血栓弹力图R值(凝血反应时间)也显示在轻中症、重症和恢复期的差别有统计学意义(P<0.05),与轻中症期相比,重症期的APTT、TT和R值延长,说明患者凝血功能继续降低;在轻中度、重度和恢复期,EHF患者的R值减去肝素酶杯R值的差异具有统计学意义(P<0.05),重症期内源性肝素样物质的残留积累高于轻中症和恢复期。结论EHF患者在不同疾病进展期APTT、TT和R值的变化具有显著性差异,TEG联合CCTs检测显示内源性肝素样物质的蓄积是可能导致EHF患者凝血功能紊乱的重要原因之一。采用TEG与CCTs组合检测的方法可以及时发现内源性肝素样物质的累积,为临床医师采取有针对性的治疗方案提供实验室依据。

头孢他啶/阿维巴坦治疗碳青霉烯耐药革兰阴性菌的临床应用及研究进展

近年来,多重耐药细菌特别是碳青霉烯类耐药革兰阴性菌(如碳青霉烯耐药肠杆菌)的高感染率和高死亡率已成为全球性的公共卫生危机。头孢他啶/阿维巴坦是第三代头孢菌素类药物和新型非β-内酰胺类β-内酰胺酶抑制剂的混合制剂,能抑制大部分碳青霉烯酶,治疗碳青霉烯耐药革兰阴性菌感染的疗效显著且耐受性好。本综述主要总结头孢他啶/阿维巴坦的药学特性、治疗碳青霉烯耐药革兰阴性菌的疗效、安全性和耐药情况,以期为临床科学使用头孢他啶/阿维巴坦提供理论基础,促进合理用药。

数字经济对体育用品制造企业创新绩效的影响研究

数字经济能够提升企业创新绩效赋能体育制造业高质量发展,推进我国从“制造大国”迈向“智造强国”。该研究基于2011—2021年我国省(区、市)数字经济数据与沪深A股体育用品制造业上市企业数据,探究了数字经济对企业创新绩效的微观影响及作用机制。影响结果表明,数字经济能显著提升体育用品制造企业创新绩效,这一结论在经过一系列的稳健性检验后依然成立;作用机制结果表明,数字经济可通过人力资本优化、商业模式创新两种方式提升体育用品制造企业创新绩效;异质性分析表明,数字经济对资本密集型企业、技术密集型企业和劳动密集型企业创新绩效均有正向显著影响,影响效果呈现依次递减的梯度布局。针对上述结果,该研究提出了以下建议:强化数字经济发展思维,加强数字经济与体育用品制造企业融合发展;企业应加大对高技能人力资本的培育和引进,加强员工数字技能的培训和提升;企业应重视商业模式创新,为实现企业长效创新机制提供助力;立足不同企业自身要素特点,“因企而宜”地推进数字经济对其创新发展的影响策略。

中华体育精神融入高校社会主义核心价值观教育的理路探索

中华体育精神融入高校社会主义核心价值观教育对于服务体育强国、培养担当民族复兴大任时代新人具有重要意义。研究认为,中华体育精神融入高校社会主义核心价值观教育具有助力强国建设、实现中华民族复兴的目标价值,弘扬民族精神、塑造民族性格的主体价值,传播传统文化、提升文化软实力的核心价值,以及落实立德树人、思政育人的根本价值。依此对中华体育精神融入高校社会主义核心价值观教育的理路进行如下探索:坚持理论引导主阵地,建好课堂教学主渠道;整合实践教育资源,搭建第二课堂育人平台;增强文化自信,挖掘中华优秀传统体育文化精髓;构建高校社会主义核心价值观教育机制。

欧美缘何推迟电动化?

2024年伊始,欧美知名车企纷纷延迟或关闭电动汽车业务。苹果公司的汽车项目曾被认为是该公司有史以来最雄心勃勃的项目之一,但2024年2月,苹果公司已决定取消这一长达10年的造车计划。福特汽车、通用汽车等多家欧美汽车巨头也相继宣布,由于近期欧美市场需求不及预期、企业利润下滑,将推迟部分电动汽车产业相关投资计划,部分企业甚至决定延长燃油车销售时间。

不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响

为探究湖南不同辣椒品种对发酵剁辣椒品质及风味的影响,以13种辣椒为原料,对其风味及品质进行分析。研究结果表明不同品种剁辣椒品质差异较大,发酵后pH、蛋白质含量、L^(*)降低,分别为4.63~4.88、5.53%~11.47%、31.92~38.88,总酸、氨基酸态氮含量上升,分别为1.45%~2.21%、0.36%~0.97%,色差在7.86~15.31之间,蛋白质含量和L^(*)对感官品质有显著影响。发酵成熟的剁辣椒嗅觉上不易区分香气差异,但通过HS-SPME-GC-MS测定出挥发性成分差异较大,共检测出162种,包括醇类31种、酯类43种、醛类15种、酚类7种、烃类47种、酮类10种、酸类5种、其他类4种,醇类和酯类为发酵剁辣椒中的主要呈香物质,所有品种中H12和H13挥发性化合物最丰富。PCA和聚类分析结果表明H10与其他品种相比风味差异大。供试品种H2、H7和H12不仅感官上色泽明亮,咀嚼性好,具有典型乳酸发酵香味,而且蛋白质、氨基酸态氮含量较高,挥发性风味成分丰富,适宜加工成剁辣椒。

响应面法优化湘式腊肉馅层酥配方

以小麦粉为主要原料制作湘式腊肉馅层酥,以感官评分为指标,采用单因素试验和响应面试验优化腊肉酥的工艺配方。结果表明,湘式腊肉馅层酥的最佳制作工艺配方为腊肉106.6 g、熟面粉29.3 g、白糖59.8 g、皮馅配比16.6∶20。在此工艺配方下,成品酥皮酥松可口,馅心软硬适度,滋味咸鲜协调,腊肉烟熏香味浓郁,感官评分为91.3分,可以运用于实际生产中。

市政道路沥青路面工程的养护施工技术与质量控制

沥青路面具有稳定性高、污染小、抗滑性能好等优点,但现行施工存在问题,导致沥青路面病害。要提高沥青路面质量,需从施工准备、搅拌运输、明确施工要点等方面入手。同时,要加强沥青材料选择、规范养护操作等养护措施。施工过程中,要实行质量监督和检查制度,完善质量管理,抓好材料和摊铺质量。良好的设计和施工质量管理,能有效减少路面问题,提高沥青路面服务寿命。

广州某公建项目地下空间室内通风模拟优化分析

良好的地下空间通风效果可以改善室内环境,调节热湿环境,提高室内空气质量,为使用者提供健康舒适的休闲娱乐空间。以广州某公共建筑作为研究对象,结合室外场地风压计算结果,通过优化天井位置及尺寸,利用Airpak软件模拟计算各工况的风速、换气次数,对结果进行对比分析。结果表明,通过调整通风口位置、尺寸、组合方式,可以有效改善室内通风状况。

道路养护工程管理要点及强化路径的研究

随着时代的发展变迁,现阶段我国的道路工程有了更大的规模、更高的质量,人们对道路工程的后期养护也提出了更高的要求。道路养护工程关系着道路的使用质量和使用寿命,是确保人们生命安全、社会健康发展的基础保障。道路养护管理工作对于道路的质量与使用寿命有着直接的影响,有关人员必须要对其给予高度重视,及时总结养护管理工作中存在的问题,并持续探索更加合理的管理对策,从根本上保证工程的整体质量,推动道路工程的健康发展。基于此,本文对道路养护管理中存在的主要问题进行了简单阐述,同时针对道路养护管理优化对策展开了研究,期望能为道路养护管理水平的提升提供一定的帮助。

基于响应面法优化库德毕赤酵母Y1酿造高黄酮山楂酒工艺

以山西土著库德毕赤氏酵母(Pichia kudriavzevii)Y1作为发酵菌株制备山楂酒,以总黄酮含量及酒精度为评价指标,采用单因素及响应面试验优化山楂酒发酵工艺。结果表明,最佳发酵工艺条件为发酵温度31℃,接种量13%,初始糖度25°Bx,发酵时间10 d。在此最佳条件下,山楂果酒酒精度为(11.07±0.09)%vol,总黄酮含量为(16.10±0.15)mg/mL,感官评分为38分。山楂酒酒体透亮,果香与酒香协调馥郁,口感柔和,风味独特。

基于案例教学的《环境规划与管理》教学改革研究

因为“环境规划与管理”课程所涉及的学科范围广、教学内容多,还具有边缘性、综合性、实践性强等特征,传统的教学方式已无法适应这门课的要求,所以,在《环境规划与管理》这门课程中,应用实例展开教学活动不失为一种较高效的教学方法。文章分析案例教学在《环境规划与管理》教学中的必要性,系统阐述了在《环境规划与管理》教学中选择案例的要求、案例教学的形式以及案例教学的实施方法,以进一步激发学生的主观能动性,提升新工科背景下环境工程专业《环境规划与管理》教学质量。通过教学实践,可以看出,在采用了案例教学法之后,学生的各项指标都得到了极大的提升,有效地激发了学生的学习兴趣,并明显提升了《环境规划与管理》课程的教学质量。

体育元宇宙:内涵、特征、发展困境与前景展望

“元宇宙”概念将给体育及其相关产业带来颠覆性改变,使其摆脱固有的局限性,具有无限大的发展空间。运用文献资料法、逻辑分析法等,在简要介绍元宇宙的内涵与发展基础上,界定了体育元宇宙的概念,提炼并分析体育元宇宙所具有的虚实相生性、沉浸性、交互性和颠覆性等特征;提出体育元宇宙发展尚存在着顶层设计困境、技术困境、体育伦理道德困境和去中心化困境等;未来,体育元宇宙在体育赛事、体育培训、大众健身、体育游戏、体育消费、体育营销等方面蕴含着巨大发展潜力,需要我们“理性看待、抢先布局、深度融合、高效发展”,在新发展理念指引下,实现用科技的力量助力体育相关产业的高质量发展。