北京油鸡的肌肉组织学特性分析

旨在研究北京油鸡的肌肉组织特性及其与肉品质的关系。试验以北京油鸡为主,并选用AA肉鸡和来航鸡作为参考。收集了胸大肌的肌纤维直径、肌纤维束直径、总纤维数目、总纤维束数目、肌内膜厚度等性状数据,并进行了多重比较,结果发现,油鸡的纤维直径为31.42μm,与来航鸡差异不显著(P>0.05),与肉鸡的纤维直径(45.03μm)差异显著(P<0.05);北京油鸡的肌纤维总数为7.00×105根,显著多于来航鸡(6.26×105根,P<0.05),并显著小于肉鸡(8.34×105根,P<0.05)。对3个品种的肉品质进行了测定,收集了剪切力、韧性、肉纤维指数和绵软度性状数据,并进行了多重比较。结果显示,北京油鸡的韧性为25 452g·s-1居中,来航鸡的韧性(27 397g·s-1)最大,肉鸡的韧性(22 705g·s-1)最小;纤维指数分析显示,北京油鸡的纤维指数为5.62,与肉鸡5.14没有显著差异(P>0.05),但是与来航鸡8.10有显著差异(P<0.05)。纤维性状与肉品质性状的相关分析表明,韧性与纤维直径呈极显著的负相关(P<0.01),相关系数为-0.27;肉纤维指数与纤维直径呈显著的负相关(P<0.05),相关系数为-0.24。结果表明,北京油鸡的肌纤维结构特性是影响其肉品质的关键因素。

建筑暖通施工技术中的关键问题

由于我国暖通施工技术发展较晚且技术在实际运用中还不成熟,无法避免在建筑暖通施工中受各种因素的影响,常常会出现一些问题,暖通施工技术又是建筑施工重要的组成部分,关系着整个建筑结构的实用性,对人们生活或者工作的环境产生不利影响。基于此,本文通过暖通施工技术的基本研究,分析了现阶段建筑暖通施工技术中存在的关键问题,并依据此提出了相对的优化对策,以供相关行业或相关技术人员借鉴参考。

对建筑暖通施工技术中的要点探析

暖通工程是建筑工程项目组成的一部分,其施工质量的高低不仅影响着居民居住环境的舒适度,对建筑功能的完整性也有重大影响。本文以建筑暖通工程为研究对象,结合以往工程实践经验分析了暖通工程施工技术要点,并提出了相应的施工技术管理措施,以加强暖通施工质量管理。

《文心雕龙·体性》篇“各师成心,其异如面”意蕴探微

《文心雕龙》是一部内容翔实、结构严谨、论证严密的文学理论著作。对《文心雕龙·体性》(简称《体性》)篇“各师成心,其异如面”进行意蕴探微,发现《体性》开宗明义,指出体由性定,其中“成心”指创作个性,指出了文学创作个性与风格的关系,认为风格是作家文章创作个性的外化,强调了文章创作的主观因素,并以12位作家的创作个性与文体风格作为论据,得出文章创作“表里必符”“因内而符外”的结论,这对于文学批评和理论研究具有重要价值。

中国南北方大豆质量比较分析

大豆在我国有几千年的食用消费历史，是食品、饲料等多种加工工业的重要原料，对中华民族的营养和繁衍有很大贡献。蛋白质和脂肪含量是大豆品质最重要的2个指标。大豆水分含量和完整粒率对大豆储藏和最终加工品质非常重要。近几年，我国豆制品需求总量不断增长，原料大豆的品质稳定性是一个值得关注的问题。文中对近几年来秦皇岛金海食品工业有限公司收购的大豆品质进行比较分析，以了解我国黑龙江省、吉林省、辽宁省、内蒙古地区、安徽省和河南省的大豆品质及其稳定性情况。