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题名金莲花润喉袋泡茶配方优化研究
被引量:1
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作者
陆俊
秦培祯
韩雪
彭波
李忠海
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机构
中南林业科技大学食品科学与工程学院
稻谷及副产物深加工国家工程实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第5期271-275,共5页
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基金
湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目(编号:601000233)
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文摘
金莲花是中国传统的药食两用植物,具有抗菌、抗病毒、清热凉血、消炎解毒之功效,对上呼吸道感染、咳嗽、感冒等症均有良好疗效。通过Plackett-Burman试验设计,对于初选后的金莲花、金银花、绞股蓝等药食两用原料组成的袋泡茶配方进行考察,结果显示:金银花、连翘对金黄色葡萄球菌抑菌效果有显著正效应影响;金莲花、连翘、野菊花、蒲公英、茉莉对乙型溶血性链球菌抑菌效果有显著正效应影响。综合考虑抑菌作用和感观评价得到金莲花润喉袋泡茶的最佳配方为:金莲花0.87g,金银花1.40g,绞股蓝0.20g,野菊花1.50g,蒲公英0.40g,鱼腥草0.60g,胖大海0.25g,甘草0.15g,连翘0.81g,薄荷1.25g,茉莉1.46g。
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关键词
金莲花
金银花
绞股蓝
袋泡茶
抑菌
感观
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Keywords
Trollius chinensis Bunge
honeysuckle
gynostemma
tea bag
antibacterial activity
sensory
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名金莲花内生真菌的分离与初步鉴定
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作者
陆俊
秦培祯
单齐冀
李忠海
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机构
中南林业科技大学食品科学与工程学院
稻谷及副产物深加工国家工程实验室
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第6期41-43,共3页
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基金
湖南省教育厅科学研究项目基金(编号:13C1158)
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文摘
从内蒙古采集新鲜的金莲花植株,在确定了该植株内生菌分离的最佳表面消毒方法后,对其根部、茎部和叶部的内生真菌进行分离。通过分析菌落表面形态,从中分离得到6株内生真菌,其中叶中4株,茎中1株,根中1株,并用乳酸酚棉兰液染色镜检观察,经形态学鉴定均为子囊菌亚门(Ascomycotina),青霉属(Pinicielium)。
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关键词
金莲花
内生真菌
分离
鉴定
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Keywords
Trollius chinensis
endophytic fungi
isolation
identification
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分类号
TS201.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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