期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
调味面制品质量安全检测与分析
1
作者
石盼盼
王嘉欣
+2 位作者
秦嫣婧
王路
易善平
《粮油科学与工程》
2024年第5期37-40,共4页
采集289批次调味面制品,采用国家标准方法对其理化、污染物、真菌毒素、微生物及食品添加剂等相关的15个指标进行检测,分析质量与安全卫生情况。结果显示:共有4批次不合格,合格率为98.7%。研究结论对促进消费者了解调味面制品产品状况,...
采集289批次调味面制品,采用国家标准方法对其理化、污染物、真菌毒素、微生物及食品添加剂等相关的15个指标进行检测,分析质量与安全卫生情况。结果显示:共有4批次不合格,合格率为98.7%。研究结论对促进消费者了解调味面制品产品状况,深度参与全链条食品安全监督管理,激发后疫情时代消费潜能等方面有积极意义。
展开更多
关键词
调味面制品
质量
安全
检测分析
下载PDF
职称材料
题名
调味面制品质量安全检测与分析
1
作者
石盼盼
王嘉欣
秦嫣婧
王路
易善平
机构
郑州职业技术学院
河南省生物标志物定量检测工程研究中心
河南省产品质量检验技术研究院
河南海瑞正检测技术有限公司
出处
《粮油科学与工程》
2024年第5期37-40,共4页
基金
2024年度河南省高等教育教学改革研究与实践重大项目(2024SJGLX0634)。
文摘
采集289批次调味面制品,采用国家标准方法对其理化、污染物、真菌毒素、微生物及食品添加剂等相关的15个指标进行检测,分析质量与安全卫生情况。结果显示:共有4批次不合格,合格率为98.7%。研究结论对促进消费者了解调味面制品产品状况,深度参与全链条食品安全监督管理,激发后疫情时代消费潜能等方面有积极意义。
关键词
调味面制品
质量
安全
检测分析
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
调味面制品质量安全检测与分析
石盼盼
王嘉欣
秦嫣婧
王路
易善平
《粮油科学与工程》
2024
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部