宁夏2013-2014年新鲜蔬菜中农药残留现状的调查与分析

目的了解宁夏市售各类新鲜蔬菜中农药残留现状,为制定有效的监管制度提供科学依据。方法分别利用气相色谱仪、气相色谱质谱联用仪对24种农药进行检测。结果 2013年-2014年共检测300份新鲜蔬菜,检出有机磷农药残留60份,检出率20.00%,超标率10.00%;检出拟除虫菊酯农药残留73份,检出率24.33%,超标率2.67%;检出氨基甲酸酯类农药残留27份,检出率9.00%,超标率3.00%。两年比较只有拟除虫菊酯农药残留检出率(χ~2=17.938,P<0.05)差异有统计学意义,其他均无显著性差异。结论宁夏地区市售新鲜蔬菜中普遍存在农药残留,主要农药残留为半植物源农药拟除虫菊酯类,超标率较低。

宁夏南部山区市售砖茶氟含量及其泡茶方式对氟浸出的影响

目的了解宁夏南部山区市售砖茶的氟含量以及泡茶方式对氟浸出的影响。方法 2011年在宁夏南部山区六县随机选取市售量较大的18种砖茶为调查样品,应用氟离子选择性电极法测定砖茶及茶汤中氟含量。结果超标率88.9%;氟含量最低为127.1mg·kg-1,最高为1420.7mg·kg-1,平均为510.5 mg·kg-1;所选市售的不同产地和不同品牌的18种砖茶中有16种氟含量超过国家标准值(186.2mg·kg-1);随着冲泡水温的升高和泡茶时间的延长,茶汤中氟含量增加;煮茶时氟的浸出率高于泡茶氟浸出率。结论不同种类市售砖茶氟含量有所差异,而氟含量超标率较高;泡茶水温高、时间长及煮茶均会增加氟浸出。

鼠疫抗原检测新技术在鼠疫监测中的应用评价

目的通过在宁夏鼠疫疫源地,应用中国CDC建立的新技术抗原检测胶体金试纸条、酶联免疫检测技术,与细菌培养、反向血凝技术监测鼠疫的效果比较,研究出适合宁夏鼠疫监测快速、敏感、特异、稳定的检测方法。方法应用四种方法对相同的鼠脏器标本同时检验,进行统计分析及检验效果比较。结果四种方法的检出率没有差别。结论新技术方法快速、简便、敏感、安全,适宜基层及野外鼠疫监测应用。

宁夏12岁以下儿童蛲虫病感染现况调查

目的 了解我区农村 12岁以下儿童目前蛲虫病感染情况 ,为制定防治规划提供参考依据。方法 按流行程度和地区地貌两特征整群分层随机抽样。结果 全区调查 0 - 12岁儿童 2 5 70人 ,蛲虫总感染率是 6 .7% ;男、女生感染率无显著性差异 ;0 - 6岁以前蛲虫感染率随年龄增长而上升 ,6 - 12岁随年龄增长蛲虫感染率下降 ;学龄儿童感染率显著高于学龄前儿童 ;山区感染率显著高于川区。结论 我区农村 12岁以下儿童普遍存在蛲虫感染 ,经济落后、卫生条件差的山区儿童蛲虫感染率显著高于经济发达的川区 ,学龄儿童感染率显著高于学龄前儿童。

2006年银川市鲜冻水产品副溶血性弧菌污染的调查

目的了解银川市鲜冻水产品副溶血性弧菌污染状况,为预防副溶血性弧菌食物中毒提供科学依据。方法依据GB/T4789.7和中国营养与食品安全所食源性疾病监测网络的统一方法进行检测。结果从3类70份鲜冻水产品中检出6株副溶血性弧菌,检出率为8.57%。结论在银川市售水产品中存在副溶血性弧菌的污染,建议加大对水产品的监督检查,提示在细菌性食物中毒的调查中,如食用了水产品,应考虑副溶血性弧菌的污染。

多重PCR检测方法在鼠疫监测中的应用

目的 验证在鼠疫疫源地调查中应用多重PCR方法快速检测鼠疫菌的实用性。方法在14个省的17个鼠疫监测点采集标本2524份。选用针对鼠疫菌特异序列的引物,并加入内部对照模板．直接从鼠肝、脾等脏器标本中进行鼠疫核酸检测，与细菌分离培养结果相比较并进行统计学分析。结果 两种检测方法的符合率为92．67％。PCR方法阳性检出率为10．38％，较细菌培养阳性检出率（4．48％）高（Х^2=682．25，P〈0．01）。结论 多重PCR方法可应用于鼠疫监测中，比传统方法迅速、灵敏，但还有待于优化。

鼠疫F1抗体胶体金检测试剂的研制和现场评价

目的为建立鼠疫诊断和监测所需的快速检测F1抗体水平的方法,研制并评价金标检测试剂。方法胶体金标记和实验室检测,14个省17个监测点现场监测中检测了动物和人的血清样本4789份。结果金标检测试剂特异性强,敏感性、稳定性好,现场检测结果与间接血凝方法无差异。结论鼠疫F1抗体胶体金检测试剂可以用于鼠疫病例诊断和动物监测。

超快速液相色谱-串联质谱法测定粮食及食用油中的黄曲霉毒素

应用超快速液相色谱-串联质谱法技术，建立粮食及食用油中黄曲霉毒素的检测方法，并对宁夏市售小麦粉、玉米制品和食用油进行分析。样品经乙腈-水（20：80）提取，免疫亲和柱净化；以甲醇-0．1％甲酸水溶液为流动相，用AtlantisT3色谱柱分离，以电喷雾正离子模式进行质谱测定。采用该方法，黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2可在6分钟内完成检测，分别以小麦粉、玉米制品和食用油为加标基质，三个加标水平下的平均回收率为75．6％～94．1％，相对标准偏差小于10．O％，检出限（S／N=3）为0．05μg／kg，定量限（S/N=10）为0．15μg／kg。该方法操作快速简单、重现性好，可用于粮食中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的检测。

高效液相色谱在食品污染及有害因素监测中的应用

高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)作为一种快速、高效的分离检测方法,在生物、医药、食品等方面有着广泛的应用。本文概述了高效液相色谱在食品污染及有害因素监测方面的应用。

银川市市售食品食源性致病菌监测结果分析

目的掌握宁夏银川市市售食品中常见6种食源性致病菌的污染状况。方法按照中国疾病预防控制中心2006年食源性疾病监测方案中的方法采样和检验。结果从460件食品中检出单核细胞增生李斯特菌37株、副溶血弧菌6株和金黄色葡萄球菌12株,总检出率11.90%,未检出沙门氏菌、出血性大肠杆菌O157H7和空肠弯曲菌;生肉、水产品、速冻米面食品和熟肉的单核细胞增生李斯特菌污染率分别是18%、16.67%、7.50%和3.75%,副溶血弧菌只在海产品中检出,其检出率为15.79%,生制速冻米面食品金黄色葡萄球菌污染率高达30%。结论单核细胞增生李斯特菌污染食品种类多,范围广,副溶血弧菌依然威胁着海产品的安全,金黄色葡萄球菌对速冻米面食品的高污染值得关注。

宁夏2002-2008年布鲁氏菌病门诊血清学结果分析

目的依据布鲁氏菌病血清学结果分析,提出或建议有关部门加强布鲁氏菌病的有效预防控制措施。方法参照《布鲁氏菌病防治手册》、传染病GB15988-1995国家标准方法进行布鲁氏菌试管凝集试验。结果宁夏疾病预防控制中心2002-2008年共接诊发热患者680例,其中布鲁氏菌试管凝集试验阳性86例,阳性率达12.65%(86/680),并结合流行病学调查均通过传染病网络直报为新发病例,阳性率远高于国家控制区阳性率在1%以下的考核标准。结论宁夏布鲁氏菌病感染率呈逐年上升趋势,与全国布鲁氏菌病疫情上升趋势相符,局部地区潜在暴发流行的可能,应该引起有关部门高度重视。

人源细粒棘球蚴的RAPD分析体系建立

目的建立PCR-RAPD反应体系,提升细粒棘球蚴随机扩增多态性DNA(RAPD)遗传多态性研究的稳定性,为研究细粒棘球蚴的分类学以及包虫病的分子流行病学奠定基础。方法采用改进的酚-氯仿抽提法提取细粒棘球蚴基因组DNA,用单因素筛选方法建立PCR-RAPD分析体系。结果采用改进的酚/氯仿抽提方法提取细粒棘球蚴基因组DNA质量高,适用于PCR-RAPD扩增分析;在25μL体系中,RAPD-PCR扩增反应各成分的最佳浓度为:dNTP 0.2-0.3 mmol/L、Taq酶2.5U、随机引物0.8-1.4μmol/L,模板为60ng。PCR扩增最佳条件为:95℃预变性5min;94℃变性30s、32℃退火45s、72℃延伸1min、共35个循环;最后72℃延伸10min;初步从20条引物中筛选出11条带型丰富的随机引物。结论酚-氯仿适用于提取细粒棘球蚴基因组DNA,优化的RAPD反应体系和筛选出的随机引物适合进行细粒棘球蚴RAPD遗传多态性分析。

液相色谱-串联质谱法测定肉类中的β-受体激动剂

应用超快速液相色谱-串联质谱法技术,建立肉类中8种β-受体激动剂的检测方法,并对宁夏市售肉类进行分析。样品经pH=5.2的乙酸-乙酸钠缓冲溶液提取,MCX固相萃取柱净化;以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,用RP-ODS柱色谱柱分离,以电喷雾正离子模式进行质谱测定。三个加标水平下8种β-受体激动剂的平均回收率为76.2%~116.2%,相对标准偏差小于15.0%,检出限（S/N=3）为0.5μg/kg,定量限（S/N=10）为1.0μg/kg。该方法操作快速简单、重现性好,可用于肉类中8种β-受体激动剂的检测。

公共场所中央空调冷却塔水中分离出嗜肺军团菌的调查

目的调查宁夏公共场所中央空调冷却塔水中嗜肺军团菌污染状况。方法采集宁夏21家宾馆、饭店的中央空调冷却塔水21份,用GVPC、BCYE-α等培养基进行嗜肺军团菌的分离,用诊断血清进行分型,并以PCR法加以确证。结果21份冷却水中有7份分离到嗜肺军团菌,检出率为33.33%,菌型分布为:LP1 5株、LP9一株、LP10一株,上述菌株PCR检测mip基因结果均为阳性。结论宁夏公共场所中央空调冷却塔水中存在着嗜肺军团菌,污染较为严重,都有可能对人群造成危害,必须引起重视。

宁夏农村居民1989年与2002年蛔虫感染状况对比分析

目的 比较宁夏农村居民蛔虫感染变化情况。方法 采取整群分层随机的抽样原则 ,计算调查人群感染率、感染度并进行比较。结果 2 0 0 2年与 1989年相比 ,宁夏农村居民蛔虫标化感染率分别为 8.5 4 %和4 2 .30 % ,下降了 80 % ,且感染率均随年龄的增长而下降 ,呈直线负相关关系 ;学生和学龄前儿童感染率显著地高于其他居民 ;台地和山区的感染率均显著地高于川区 ;感染度依然以轻、中度为主 ,占 95 %以上 ,且与感染率在年龄组的分布基本相符。结论 2 0 0 2年和 1989年对比 ,宁夏农村居民普遍存在蛔虫感染 ,但平均感染率有较大幅度的下降 ,经济落后、卫生条件差的山区农村居民感染率依然显著高于经济较发达的川区 。

三种监测技术在宁夏鼠疫监测中的应用效果分析

目的观察金标记检测技术、酶联免疫检测技术和PCR 3种新技术在鼠疫监测工作中的实际应用效果,探讨适合宁夏鼠疫监测的新方法,同时也为我国制定新的鼠疫监测实验室操作规程、鼠疫检测方法和诊断标准提供基础资料。方法对相同样本运用新、老技术进行检测,分析新老方法的检验效果。结果金标记检测技术和酶联免疫检测技术与血凝抑制实验的检出结果相吻合,PCR技术检出阳性率较低。结论金标记法和酶联免疫检测技术容易掌握而且出结果快、特异性和稳定性好,适合向基层推广应用;PCR技术还需要进一步实践并在技术上不断完善,才能在鼠疫监测中实际应用。

摄氟对大鼠肝脏谷胱甘肽含量和磷酸化酶α活性的影响

给Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠自由饮用０．６ｍｇ／Ｌ（对照组），１００ｍｇ／Ｌ．２００ｍｇ／Ｌ含氟水，于染氟２，４，６周分批处死，测肝ＧＳＨ，ＭＤＡ含量和磷酸化酶α，同时测血清Ｃａ２＋浓度及磷酸化酶α活性，血浆总蛋白、球蛋白和白蛋白含量。结果显示，肝ＧＳＨ含量于染氟第２，４周显著降低；２００ｍｇ／Ｌ组大鼠肝磷酸化酶α活性于第２周显著降低；血浆白蛋白水平于染氟第６周显著降低。表明氟可引起肝细胞内钙稳态失调，并可致肝脂质过氧化作用增强。

宁夏地区囊型包虫病患者HLA-DRB1基因与易感相关性研究

目的了解人类白细胞抗原HLA-DRB1等位基因与宁夏囊性包虫病易感相关性,为探寻包虫病的易感基因或抗病基因提供线索。方法采用微量聚合酶链反应-序列特异性引物技术(PCR-SSP)对63例囊性包虫病患者和45例正常人群进行HLA-DRB1等位基因多态性检测。结果 HLA-DRB1基因的等位基因DRB1*03和DRB1*09基因型在病例组中的分布频率显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);其它等位基因的基因型在病例组和对照组中的分布差异无统计学意义(P>0.05),其中DRB1*14和DRB1*17基因型在病例组和对照组中均未检出。结论 HLA-DRB1*03和DRB1*09基因可能与囊型包虫病易感具有相关性。