绿豆保健饮料的研制

绿豆是主要食用豆之一,以其为原料可以做成多种风味的保健食品。绿豆汤是我国传统饮料之一,其性味甘寒,具有清热解毒、消暑、利尿等功效。根据绿豆的性能及功效,我们以绿豆为主要原料加入多种草药,采用现代工艺,研制出新型的绿豆保健饮料。一、主要成分及保健作用1、绿豆:绿豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、核黄素、尼克酸和A族、B族维生素及钙、铁、磷、锌等多种微量元素。此外,还含有磷脂酰甘油。

绿豆酸奶的研制

众所周知,牛奶经乳酸菌发酵而制得的酸奶,不仅风味好,营养价值优于鲜牛奶,且具有一定增强人体免疫能力,使人体肠道酸碱度趋于酸性,抑制腐败菌生长繁殖,对肠道疾病有一定防治作用。因而乳酸发酵饮料近年来受到人们高度重视和广泛的欢迎。我们经反复试验,筛选出使绿豆浆发酵的适宜的乳酸菌种及合理的配方和生产工艺,研制出香味浓郁,酸甜可口,组织细腻的绿豆酸奶。其风味和营养优于酸牛奶,而成本却比酸牛奶降低1/3以上,具有较高的经济效益和社会效益,受到生产厂家和消费者的好评。

麦田套播芝麻的栽培技术及增产效果分析

在麦田预留行中套播芝麻，小麦条带宽0．45～0．60m，预留行宽（套种芝麻）0．40～0．55m。小麦选用矮秆、早熟高产品种，返青前改普施肥为麦田集中施肥；芝麻选用中熟或中晚熟抗性强的高产品种，采取足施底肥、一播全苗和后期促控措施。由于优化生育环境、发挥类边际效应和便于高产技术实施及提高商品品位，与对照比较，小麦产量5142kg／hm2，增产9．5％；芝麻产量2184kg／hm2，增产77．1％，每公顷芝麻总产值提高85．4％。