原子荧光光谱法测定食品中总砷的方法验证报告

为扩展实验室检测能力,本文根据《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11—2014)中第一篇第二法原子荧光光谱法对食品中总砷进行测定。结果显示,砷含量为0~30.00 ng/mL时,线性关系良好,相关系数为0.999 9,方法检出限为0.002 7 mg/kg,相对偏差为2.8%~5.4%;对3个不同浓度的有证标准物质样品进行测定,其准确度满足实验要求。因此,本实验室可以使用该方法检测食品中的总砷。

酸度计法测定调味品中的谷氨酸钠

目的:用酸度计法测定调味品中谷氨酸钠的含量。方法:样品经水溶解后,用甲醛固定氨基的碱性,以氢氧化钠标准溶液消耗量计算谷氨酸钠含量。结果:方法加标回收率为96.2%~103.0%,相对标准偏差为0.42%~1.29%。结论:该方法快速准确,适用于调味品中谷氨酸钠含量的测定。