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题名原子荧光光谱法测定食品中总砷的方法验证报告
被引量:4
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作者
秦银举
崔瑞霞
张耀东
郑植
刘齐凯
李鹏飞
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机构
河南中测技术检测服务有限公司
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出处
《食品安全导刊》
2022年第6期57-59,共3页
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文摘
为扩展实验室检测能力,本文根据《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》(GB 5009.11—2014)中第一篇第二法原子荧光光谱法对食品中总砷进行测定。结果显示,砷含量为0~30.00 ng/mL时,线性关系良好,相关系数为0.999 9,方法检出限为0.002 7 mg/kg,相对偏差为2.8%~5.4%;对3个不同浓度的有证标准物质样品进行测定,其准确度满足实验要求。因此,本实验室可以使用该方法检测食品中的总砷。
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关键词
食品
总砷
方法验证
原子荧光光谱法
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Keywords
food
total arsenic
method validation
atomic fluorescence spectrometry
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分类号
O657.31
[理学—分析化学]
TS207.51
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名酸度计法测定调味品中的谷氨酸钠
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作者
苏阳阳
崔瑞霞
秦银举
刘爽爽
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机构
河南中测技术检测服务有限公司
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出处
《现代食品》
2022年第5期218-220,共3页
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文摘
目的:用酸度计法测定调味品中谷氨酸钠的含量。方法:样品经水溶解后,用甲醛固定氨基的碱性,以氢氧化钠标准溶液消耗量计算谷氨酸钠含量。结果:方法加标回收率为96.2%~103.0%,相对标准偏差为0.42%~1.29%。结论:该方法快速准确,适用于调味品中谷氨酸钠含量的测定。
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关键词
酸度计
调味品
谷氨酸钠
含量
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Keywords
acidity meter
condiment
sodium glutamate
content
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分类号
O655
[理学—分析化学]
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