半胱胺对宁乡猪胴体性状和肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪胴体性状和肉品质的影响。选取日龄相近、体重约43kg的宁乡阉公猪30头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复3头,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺,试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,试验组屠宰率提高了3.04%(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组背最长肌滴水损失降低了21.83%(0.05≤P<0.10)。3)与对照组相比,试验组背最长肌饱和脂肪酸中硬脂酸含量下降了6.71%(P<0.05);单不饱和脂肪酸中反油酸含量降低了62.57%(P<0.01),二十碳烯酸含量降低了28.02%(P<0.01);多不饱和脂肪酸含量升高了7.14%(P<0.05),其中亚油酸含量升高了7.89%(P<0.05),二十碳三烯酸含量升高了34.10%(0.05≤P<0.10),α-亚麻酸含量下降了15.87%(P<0.01)。由此可知,在饲粮中添加半胱胺提高了宁乡猪屠宰率,通过降低硬脂酸和提高亚油酸的含量改善了肉品质。

半胱胺对宁乡猪血清生化指标和肝脏脂肪代谢的影响

本试验旨在研究饲粮中添加半胱胺对宁乡猪血清生化指标和肝脏脂肪代谢的影响。选取同批次平均体重约43.0 kg宁乡阉公猪30头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复3头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加80 mg/kg半胱胺,试验期8周。结果表明:1)与对照组相比,试验组血清中葡萄糖含量提高了21.91%(P<0.01),低密度脂蛋白含量提高了26.22%(P<0.01),总胆固醇含量提高了9.75%(P<0.10),尿素氮含量降低了14.14%(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组肝脏中饱和脂肪酸中肉豆蔻酸、棕榈酸和花生酸含量分别降低了72.09%(P<0.01)、13.12%(P<0.05)和71.13%(P<0.01),十七烷酸含量提高了11.77%(P<0.10);单不饱和脂肪酸含量升高了40.37%(P<0.01),其中反油酸含量降低了85.90%(P<0.01),油酸含量提高了55.80%(P<0.01);多不饱和脂肪酸含量降低了7.56%(P<0.05),其中亚油酸含量降低了18.56%(P<0.01),二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳三烯酸含量分别提高了96.13%和37.99%(P<0.01)。3)与对照组相比,试验组过氧化物酶增殖体激活受体α(PPARα)表达量显著增加(P<0.05)。综上,在宁乡猪肥育猪饲粮中添加半胱胺能提高肝脏中DHA的含量,可能是通过调控肝脏脂肪代谢基因PPARα的表达,进而影响机体的脂肪代谢。

植物乳杆菌替代抗生素对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响

为研究植物乳杆菌替代抗生素对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响,试验采用单因素完全随机设计,选用(21±1)日龄健康断奶仔猪120头,随机分成2个组,每组4个重复,每个重复15头猪。抗生素组断奶仔猪在基础日粮中添加800mg/kg恩拉霉素和200mg/kg喹乙醇;植物乳杆菌组在基础日粮中添加0.1%植物乳杆菌,活菌数量≥(1×10^8)cfu/g,试验期为14d。结果表明:植物乳杆菌组断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量较抗生素组分别提高7.5%、8.8%(P>0.05),血清中总蛋白(TP)、IgG、IgM含量分别提高19.7%(P<0.05)、37.2%(P<0.05)、113.5%(P<0.01),断奶仔猪血清中D-乳酸含量降低18.0%(P<0.05)。综述,日粮中添加植物乳杆菌替代饲用抗生素恩拉霉素和喹乙醇具有提高断奶仔猪生长速度和机体免疫的功能。

沙子岭猪脂联素及其相关基因的mRNA和蛋白表达发育性变化规律

本试验旨在对沙子岭猪不同组织中脂联素(ADIPOQ)、脂联素受体(ADIPOR)及其相关基因的mRNA和蛋白表达量的发育性变化规律进行研究。选取12头沙子岭猪(1、28、140日龄各4头),测定不同组织器官中ADIPOQ、ADIPOR1、ADIPOR2的mRNA和蛋白及2型拓扑异构酶β型(TOP2Β)、TATA结合蛋白(TBP) mRNA的发育性变化。结果表明:猪不同组织中ADIPOQ、ADIPOR1、ADIPOR2、TOP2β和TBP的mRNA表达量基本随着猪的生长而逐渐升高,140日龄时大部分组织器官中这几种基因的mRNA表达量显著或极显著高于1日龄(P <0.05或P<0.01)。大部分组织器官中ADIPOQ、ADIPOR1和ADIPOR2的蛋白表达量呈现出降低的趋势。由此可见,ADIPOQ及相关基因mRNA和蛋白的表达量与猪的脂肪沉积呈负相关,机体能根据自身需要对其进行调节。