不同收获时期和控氮条件对水培小白菜硝酸盐含量的影响

在水培中采用收获前降低营养液浓度、完全停止供氮以及在不同时期采收等方法来研究小白菜硝酸盐含量的控制方式及其效果,结果表明:适时采收和收获前适当控氮可以降低小白菜的硝酸盐含量。在小白菜生长第26d左右硝酸盐含量最低,此后l^2d产量增长较快,此时采收品质较好;小白菜硝酸盐含量呈明显的日变化,并且与硝酸还原酶活性呈正相关,在下午16:00时左右采收硝酸盐含量最低,仅为894mg.kg-1;完全断氮7d后,小白菜硝酸盐含量显著降低,但产量也受到明显的影响。而采用低浓度营养液控氮4d左右采收既可控制硝酸盐含量又不会使产量过低。

香辣味台式烤香肠制作方法及研究

在普通原味的台式烤香肠的基础上,通过口味调整,添加辣椒粉、辣椒精油,使产品具有香辣味,从而对台式烤香肠进行口味延伸。通过单因素和正交试验对配方和生产工艺进行了研究,确定了最佳的工艺配方:搅拌时间25m in、大豆分离蛋白添加量3.0%、辣椒精油添加量0.006%。

玉米味台式烤肠的生产工艺

介绍了玉米味台式烤肠基本加工工艺,通过单因素试验、正交试验对配方和生产工艺进行了研究,并确立了最佳工艺配方:甜玉米添加量10%、甜玉米香精添加量0.1%、真空搅拌时间30min。

烤肠生产工艺优化研究

通过单因素和正交试验对烤肠的不同原辅料配比进行研究,得到了最佳工艺,即大豆分离蛋白、卡拉胶和磷酸盐的添加量分别为2.25%、0.5%、0.375%,使产品的结构和口感达到最佳。

蒜肠生产加工工艺研究

低温肉制品是相对于高温肉制品而言的，是指采用较低的杀菌温度进行巴氏杀菌的肉制品，即将肉制品中心温度达到68～72℃保持30min。理论上讲，这样的杀菌程度致病微生物可被完全杀灭，保证了产品食用的安全，同时最大程度地保留了肉制品的营养价值。

西式重组火腿的生产工艺研究

介绍西式火腿的基本加工工艺,并通过单因素试验、正交试验对配方和生产工艺就行了研究,确立了最佳工艺配方:滚揉时间12h、复合磷酸盐添加量0.5%、大豆分离蛋白添加量3%。

台湾香肠生产工艺的优化研究

本研究在台湾香肠的基础配方上,探究滚揉时间、增稠剂比例选择、糖的比例选择对台湾香肠感官品质的影响。通过单因素实验和正交实验得到台湾香肠的较优生产工艺条件:在给出的台湾香肠基础配方上,滚揉时间为8h,增稠剂为卡拉胶6g,糖的添加量为白糖180g+葡萄糖180g。

顶板破碎条件下综采工作面安全快速搬家技术的研究

为更好地保障破碎顶板条件下的综采工作面安全高效搬家,以同煤集团某煤矿5202工作面为背景研究了综采工作面的安全快速搬家工艺。具体介绍了该工作面地质概况、所用的主要设备,提出了搬家前的准备工作、具体支护方案与回撤方案,并总结了工作面安全快速搬家的一些注意事项与安全管理方法。实际应用结果表明,通过综合应用这些安全快速搬家方法,该工作面实现了安全快速搬家。

盐水方肠的品质优化

通过单因素和正交试验,确定大豆分离蛋白、大豆组织蛋白和卡拉胶在盐水方肠中的最适添加比例分别为22%、15%和0.99%。

浅谈煤矿采矿作业中的采矿工艺与技术

近年来为了应对能源危机,我国大力提倡可持续发展的战略,所以采矿工艺和技术也要遵循这一理念,不仅要使煤矿企业获得最大化的经济效益,还要关注煤矿的环保问题。开采的过程中,要对由于煤矿开采所造成的环境问题进行解决,尽可能地使用绿色、高效的工艺与技术,这样煤矿企业不仅增加了自身的竞争力,还促进了整个煤矿产业的良性发展。

探讨煤矿高效掘进技术的研究

我国煤炭资源具有分布广泛、种类繁多,不可再生的特点,随着开采的不断增加和开采技术的不断提高,煤矿开采中巷道的开采也在不断增多,根据我国煤矿煤层储量的不同特点和煤层厚度的差异化,煤矿开采需要发掘较多的围岩巷道,只有不断引进先进技术工艺,提高巷道的掘进适应能力和开采效率才能成为企业可持续发展的重要目标和前提。

综采工作面矿用液压支架快速回撤与安装技术探析

在进行综采工作面搬家倒面作业时,液压支架的回撤与安装工作必不可少,为提高液压支架的回撤与安装效率,本文基于液压支架回撤与安装工作的重要性,结合实际作业情况,介绍了液压支架回撤与安装流程,提出了快速回撤与安装大型液压支架的新方法,并对这两种方法进行了对比分析,实际应用结果表明,新方法的应用不仅能进一步提高液压支架回撤与安装的安全性、高效性,而且可显著缩短工作面液压支架回撤与安装工期,进一步提高工作面搬家倒面效益。