阿齐霉素治疗急性淋球菌性尿道炎疗效观察

淋病是当前最常见的性传播疾病之一,淋球菌易产生耐药菌株,从而使抗菌治疗失效,笔者采用阿齐霉素针剂(瑞奇)治疗急性淋球菌性尿道炎,同时以罗氏芬作为对照、观察,现将结果报道如下.

藜麦红小豆杂粮复合乳饮料的研制

以藜麦、红小豆杂粮为主要原料,以感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验确定了藜麦红小豆复合饮料的配方。研究结果表明,藜麦红小豆复合乳饮料最佳配方为:以藜麦米浆∶红小豆汁为5∶3(为此基准)、单硬脂酸甘油酯添加量为0.20%、脱脂奶含量为15%、白砂糖含量为7%。由此配方制得的藜麦红小豆复合乳饮料口感细腻,富有藜麦与红小豆混合清香味,甜度适中且无豆腥味,组织均匀,是一种具有杂粮风味及营养特性的复合乳饮料,为藜麦的开发利用提供了新思路。

五香味杏鲍菇酱罐头加工工艺研究

本实验以杏鲍菇为主要原料,豆瓣酱、五香粉等为辅料,通过单因素实验和响应面法优化五香味杏鲍菇酱罐头的最佳加工工艺。结果发现,制作五香味杏鲍菇酱罐头的最佳工艺参数为食用盐3%、食用油1%、生抽1.5%、味精0.08%、苯甲酸钠0.03%、核苷酸二钠0.01%、杏鲍菇70%、豆瓣酱16%、五香粉5%、白砂糖3%,此配方下制作出的五香味杏鲍菇酱罐头感官得分为86.92,口感较好,质嫩爽口,色味俱全。

核桃豌豆奶的研制

随着经济的发展,人们更加注重食品的健康与营养。植物性蛋白饮料逐渐发展起来,但目前市场上植物性蛋白饮料种类较少,因此本文以豌豆、核桃为主要原料,生产核桃豌豆奶,以稳定系数和感官评价为考量指标,通过单因素试验和正交试验优化核桃豌豆奶的最佳工艺配方及ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件。结果表明,核桃豌豆奶的最佳工配方为核桃浆∶豌豆浆=1∶2.0(以核桃浆、豌豆浆混合液的质量为基准添加其他辅料),白砂糖添加量3%,牛奶添加量10%;ɑ-淀粉酶的最佳酶解条件为加酶量0.4%,酶解时间3 h,酶解温度70℃。在此条件下生产的核桃豌豆奶性质稳定,口味良好,营养丰富。

自身免疫性胰腺炎合并腹部其他组织器官受累的影像表现

目的研究自身免疫性胰腺炎（AIP）合并腹部其他组织器官受累的影像表现。方法回顾性分析23例经病理证实或肾上腺皮质激素规范治疗后随访证实的AIP患者临床及影像资料，发现腹部除胰腺外其他组织器官受累者17例，其中14例进行了cT检查，9例进行了MR检查，6例同时行CT及MR检查，分析其影像表现特征。结果23例患者胰腺呈弥漫性（14例）、局限性（7例）及混合性（2例）肿大，均伴不均匀渐进性延迟强化，16例伴包壳样结构显示。16例胆道系统受累，其中12例见胆总管下段为主的管壁规则增厚，伴增厚处明显强化及胆总管下段“鸟嘴样”移行性狭窄，2例仅见胆总管下段管壁局限性环形强化，2例仅见肝内外胆管扩张。4例肾脏受累，2例为右。肾单发病灶，2例为双肾多发病灶，病变主要位于肾脏皮质，CT平扫病灶均为等或等高密度，MR平扫病灶T1WI均为等信号，T2WI均为稍低信号，动态增强扫描各期病灶强化程度均低于正常肾实质，较大病灶可出现延迟强化。4例腹膜后纤维化，其中2例伴腹主动脉下段管壁增厚，1例双侧输尿管上段受累伴肾脏积水，动态增强扫描病灶呈渐进性延迟强化。1例肝门区见2枚肿大淋巴结。结论AIP患者腹部其他组织器官受累具有特征性的CT和MRI影像表现，有助于明确AIP诊断。

多层螺旋CT在心肌桥诊断中的应用及优势

目的探讨多层螺旋CT（MSCT）在心肌桥中的诊断能力。方法对51例临床怀疑为冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者进行了MSCT、常规冠状动脉造影（CAG）以及血管内超声检查（将后2种检查方法统称为创伤性技术），共82支冠状动脉，其中的80支冠状动脉无明显伪影，可供评价。分别统计MSCT对心肌桥检出的敏感度、特异度和准确度。观察者间的一致性检验采用Cohen Kappa检验方法。结果CAG及血管内超声共发现26例心肌桥，所有心肌桥均发生于左前降支中段附近。MSCT正确检出26例前降支心肌桥中的23例，其敏感度88％（23／26），特异度96％（52／54），准确度94％（75／80），2名医师对心肌桥的检出Kappa值为0．62。MSCT尚检出2例心肌桥，为创伤性技术所漏诊。将创伤性技术和MSCT综合结果作对照，则MSCT心肌桥检出的敏感度、特异度和准确度分别为89％（25／28）、91％（21／23）和90％（46／51）。结论MSCT作为一种无创性成像方法应用于心肌桥的诊断，方法可行，结果可靠。