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筹集资金更新食堂基础设施
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作者 程勇太 张静芳 《高校后勤研究》 1994年第S1期118-120,共3页
伙食管理改革的目的,是办好伙食,而最根本最重要的是办好学生伙食,这样才能达到为教学和科研服务,为师生员工生活服务的目的。在学校经费紧缺的情况下,要办好伙食,必须做到:一要减少学校经费的投入;二是积累资金;三要自立更生发展生产,... 伙食管理改革的目的,是办好伙食,而最根本最重要的是办好学生伙食,这样才能达到为教学和科研服务,为师生员工生活服务的目的。在学校经费紧缺的情况下,要办好伙食,必须做到:一要减少学校经费的投入;二是积累资金;三要自立更生发展生产,扩大再生产。为做到这三个要求,我们在管理中采取了一些措施,并达到一定的成效。 展开更多
关键词 伙食管理 师生员工生活 积累资金 基础设施 人无我 自筹资金 就餐环境 饮食卫生 面包烤炉 应计
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论高校基本伙食成本计算及毛利构成
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作者 程勇太 成冠润 《高校后勤研究》 1997年第S1期84-84,28,共2页
高等教育是非义务教育,教育成本也必然包含着后勤部门人力、物力投入。基本伙食成本是其中重要的一项。这部分成本的计算应考虑以下几个因素: 本地区城乡家庭实际收入及人均生活水平。如属全国性招生,还要兼顾不同地区的实际收入水平。... 高等教育是非义务教育,教育成本也必然包含着后勤部门人力、物力投入。基本伙食成本是其中重要的一项。这部分成本的计算应考虑以下几个因素: 本地区城乡家庭实际收入及人均生活水平。如属全国性招生,还要兼顾不同地区的实际收入水平。国家决定,将大学生学费定在家庭收入15%左右。 展开更多
关键词 成本计算 伙食 不同地区 教育成本 大学生 高校 高等教育 间接成本 非义务教育 毛利率
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办好高校基本型伙食的几个问题
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作者 程勇太 《高校后勤研究》 1996年第1期41-42,共2页
高校的基本型食堂是为师生员工就餐的食堂。如何办好高校基本型食堂现就办好伙食质量、花式品种、价格及成本与服务工作等几个问题,谈些看法。 1.伙食质量食堂的饭菜,要讲究色、香、味、型,迎合师生员工口味,满足食欲需要。因此质量第一... 高校的基本型食堂是为师生员工就餐的食堂。如何办好高校基本型食堂现就办好伙食质量、花式品种、价格及成本与服务工作等几个问题,谈些看法。 1.伙食质量食堂的饭菜,要讲究色、香、味、型,迎合师生员工口味,满足食欲需要。因此质量第一,以质取胜,供应合格的品种尤为重要。饭菜无变质、 展开更多
关键词 基本型 服务工作 食堂 伙食 新品种 高校 师生员工 质量第一 供应 价格
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高校伙食经费来源及其分配
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作者 程勇太 《高校后勤研究》 1995年第S1期78-78,共1页
高校伙食管理改革正沿着社会化方向稳步前进,其中最集中最本质地反映管理改革深度的是伙食部门的经费来源及其分配。它既是伙食管理改革的经济基础,也是伙食管理改革实践“三服务,二育人”宗旨。伙食部门经费的来源,就目前看是来自二个... 高校伙食管理改革正沿着社会化方向稳步前进,其中最集中最本质地反映管理改革深度的是伙食部门的经费来源及其分配。它既是伙食管理改革的经济基础,也是伙食管理改革实践“三服务,二育人”宗旨。伙食部门经费的来源,就目前看是来自二个方面: 1.来自学校拨给的管理费。七九年按营业额的20%比例,由学校拨作食堂的人员经费及部分公务费之用。随着时间的推延,学生人数不断增加,物价上涨等。 展开更多
关键词 管理改革 高校伙食 经费来源 伙食管理 部门经费 营业额 三服务 改革实践 学生食堂 经济基础
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