3个小区域茶园秋季红茶品质与生化成分分析

为探究石台县3个小区域群体种茶园秋季红茶的品质性状,对不同类型茶树的生化成分与红茶感官品质进行测定和评价。结果表明,3个小区域8个茶树资源的水浸出物含量平均为45.88%,氨基酸含量平均为2.69%,茶多酚含量平均为24.99%,咖啡碱含量平均为3.06%,酚氨比在8.38~10.48之间,这些生化成分的变异系数在2.08%~10.71%之间。蒸青样中总儿茶素含量平均为183.55 mg/g,红茶样中平均为4.35 mg/g。儿茶素组分GCG、CG保留量低,平均分别为0.59%和0.64%,EC、ECG保留量较高,平均分别为4.49%和5.69%。8个红茶样审评结果中,ST-7得分最高,ST-5得分最低,各样品外形、滋味、香气的评分差异较大,汤色、叶底差异较小。不同叶型茶树红茶品质,中叶类型表现较好,3个小区域茶树红茶品质岩岭村表现较好,20世纪40年代以前茶树红茶品质要优于60年代的红茶品质。相关性分析可知,红茶感官品质与水浸出物、茶多酚相关性较大,与咖啡碱、氨基酸相关性较小,酯型儿茶素与红茶品质相关性远大于非酯型儿茶素。

茶树新品种皖茶6号、皖茶7号形态学特征的DUS测试研究

依据《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南茶树》(NY/T 2422—2013)农业行业标准测试方法,对安徽省农业科学院茶叶研究所与石台县协作选育的茶树新品种皖茶6号、皖茶7号形态学特征进行DUS测试,为申请植物新品种登记提供可靠的判定依据。

对石台县现代生态茶产业化发展的思考

石台县是农业部《全国茶叶重点区域发展规划》中重点产茶县,全国绿色食品(茶叶)原料标准化生产基地。介绍石台县茶产业"十二五"发展成效,分析发展过程中存在的问题,按照"一核三区"区域布局,建立"四大体系",实施"五大工程",走生态茶、健康茶、养生茶特色发展之路,使茶产业成为石台农民脱贫脱困的支柱产业,将石台打造成"梦里茶乡、休闲圣地、养生天堂"。

基于“物联网+”的石台县茶产业融合发展探讨

地处皖南山区的石台县,充分发挥自然生态及天然富硒资源的优势,大力推进物联网与现代生态茶产业融合发展,用互联网之长补石台山区之短,加快石台硒茶供给侧调整,推进茶业绿色发展、转型发展和可持续发展。

实行“物联网+茶业”助推石台茶产业融合发展

地处皖南山区的石台县,充分发挥自然生态及天然富硒资源的优势,大力推进物联网与现代生态茶产业融合发展,加快石台硒茶供给侧调整,推进茶业绿色发展、转型发展和可持续发展。

浅谈石台县茶树病虫害绿色防控的应用

石台县地处皖南山区腹地，是《全国茶叶重点区域发展规划（2009—2015年）》确定的长江中下游名优绿茶重点产茶县，是安徽省重点产茶县，现有茶园面积4773hm^2，全县茶叶“三品”基地认证达100％。2012年茶叶产量可达到3500t，一产产值1．5亿元，全县涉茶农民人均纯收入4000多元，茶产业综合产值达到3．5亿元，全县农民人均茶叶面积、产量和产值均处安徽省前列。

茶树新品种皖茶6号与皖茶7号选育研究

2011-2016年以石台县自选新品系为基础,开展茶树新品种选育试验研究。结果表明:皖茶6号(品系1),发芽期比对照福鼎大白茶早2～3天;产量与福鼎大白茶相当;适制名优绿茶,红茶适制性一般;抗低温能力比福鼎大白茶高1级,越冬抗寒及抗病性较强。皖茶7号(品系3),发芽期比对照福鼎大白茶迟1天;产量高于福鼎大白茶40.0%,高于舒茶早10.9%;适制名优绿茶,红茶适制性优;抗低温能力比福鼎大白茶高1级,越冬抗寒及抗病性较强。

茶树新品种“皖茶6号”、“皖茶7号”形态学特征的DUS测试研究

依据NY/T 2422-2013《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南—茶树》国家标准测试方法,对安徽省农科院茶叶研究所与石台县协作选育的茶树新品种"皖茶6号"、"皖茶7号"形态学特进行DUS测试,为申请植物新品种登记提供可靠的判定依据。