1
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不同品种苹果籽总酚含量与抗氧化相关性研究 |
徐颖
樊明涛
冉军舰
程拯艮
戚一曼
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
29
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2
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果胶酶和浸渍处理对苹果酒香气成分的影响 |
程拯艮
黄佳
苗壮
戚一曼
樊明涛
魏新元
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《西北农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
11
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3
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响应面优化亚临界水提取猕猴桃皮渣中果胶及其品质分析 |
苗壮
樊明涛
程拯艮
戚一曼
张庭静
彭帅
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
12
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4
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熊果苷诱导植物乳杆菌β-D-葡萄糖苷酶对葡萄酒香气的影响 |
彭帅
樊明涛
张庭静
苗壮
程拯艮
刘延琳
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
5
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5
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7种苹果叶多酚的抗氧化性及抗菌性研究 |
徐颖
樊明涛
程拯艮
孙慧烨
张哲
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
6
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6
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陈酿过程对猕猴桃酒多酚及其抗氧化活性的影响 |
黄佳
程拯艮
樊明涛
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2017 |
10
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7
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猕猴桃酒主发酵过程中多酚及抗氧化性的研究 |
戚一曼
樊明涛
程拯艮
黄佳
苗壮
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2016 |
19
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8
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谷胱甘肽添加对贮藏猕猴桃酒香气成分的影响 |
戚一曼
程拯艮
樊明涛
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
11
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9
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果胶酶及浸渍处理对苹果酒多酚组分的影响 |
程拯艮
黄佳
戚一曼
苗壮
樊明涛
魏新元
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2016 |
6
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