凯里酸汤对代谢性脂肪肝的改善作用及其机制探讨

目的:探讨凯里酸汤对代谢性脂肪肝(MAFLD)的改善作用及其机制。方法:34只SD大鼠随机分为4组,正常对照(ND,n=8)组、正常饮食+酸汤(NS,n=8)组、模型对照(HF,n=10)组和高脂饮食+酸汤(HS,n=8)组。ND和NS组大鼠给予标准饲料喂养,HF和HS组大鼠给予高脂饲料喂养以诱导MAFLD模型。造模同时,NS组和HS组大鼠给予酸汤灌胃干预,ND组和HF组大鼠给予等体积双蒸水灌胃。灌胃酸汤当日煮熟,自然冷却后灌胃,灌胃剂量1 ml/100 g,6 d/周,1 d/次。饲喂12周后,处死各组大鼠,收取血和肝组织样本。称量各组大鼠体质量及肝质量,计算肝指数和Lee’s指数;测定血清AST、ALT活性、TG、TC、HDL-C、LDL-C和TBA含量变化;HE和油红O染色观察肝组织病理形态变化及脂肪变性情况;粪便16SrRNA测序检测大鼠肠道菌群变化;Western blot和IHC检测IL-6和TNF-α表达变化;Western blot检测TLR-4和NF-κB p65表达变化。结果:与ND组比较,HF组大鼠体质量、肝质量、肝指数和Lee’s指数显著升高(P<0.05);血清中HDL-C含量显著降低,其余血清生化指标活性/含量均显著升高(P<0.05);肝小叶界限不清晰,肝组织发生明显病理性改变及脂肪变性;大鼠肠道菌群及菌群结构均发生了显著改变,粪便肠道菌群的丰度和多样性均显著增加;肝组织中炎症因子(IL-6、TNF-α)蛋白表达明显增加(P<0.05);TLR-4和NF-κB p65蛋白表达明显增加(P<0.05)。与HF组比较,HS组大鼠上述指标均明显改善(P<0.05),肝组织中脂滴明显减少或变小。结论:凯里酸汤能有效改善肠道微生态环境,进而改善胆汁酸及脂质代谢,对MAFLD具有较好的改善作用。