儿童生长发育需要乳制品

儿童是人的一生中健康成长的重要时期,在这个时期能得到合理的饮食与充分的营养,必将为今后一生中体力和智力的发展打下良好的物质基础。只是儿童不同于成人,他们的食物全凭大人安排,因此家长们应注意儿童生长发育的特点,按其营养需要为之安排合理膳食。 乳类食品是食物的一种,乳类如人乳、牛乳、羊乳等是一种营养丰富而又容易消化的食物。

吃“天然”——从蔬菜着手

在丰盛的餐桌上,如能添上几道色泽碧绿、清淡爽口的绿色蔬菜,不仅能增人强食欲,而且可使人体获得丰富的矿物质和维生素。但烹调时如方法不当,则会使其失去原有的色泽,变成暗绿色或绿褐色,维生素和矿物质也会受到损失,其感官质量和营养价值都会有所下降,为此我们要采用科学的方法烹调绿色蔬菜。 绿色蔬菜中含有充足的叶绿素,蔬菜长时间在阳光下暴晒,绿色的菜叶会变黄就是因为叶绿素发生光敏氧化裂解为无色产物。

中华面食多 风味各不同

面条的故乡在中国,历史悠久,源远流长,从有史料记载的东汉算起,迄今有2000多年的历史了。一碗普通的面粉,在庖人手中,可以做成擀面、揪面、压面、拨面、擦面、溜面、剔面、拉面、削面、抿面等数百种花样。它除了煮着吃外,还可以根据不同的风味和爱好,炒着吃、焖着吃、烩着吃、拌着吃、炸着吃、蒸着吃,还可以配上各种不同的浇头、菜码和小泡菜,由于材料不同。

延缓衰老重在饮食调理

如今,很多营养学家认为,虽然人无法做到青春永驻,但合理饮食却可延缓衰老。 医学研究表明,人体若对钙质长期摄取量不足,将引起“钙迁徙”或“骨衰老”。“钙迁徙”是指骨骼中的钙逐渐流失到血液及软组织内并消耗掉;加上低钙摄入产生的负钙平衡引起骨质丢失或骨形成低下。

吃得旧貌换新颜

生育能够使女人更漂亮——这不是一个美丽的误会，更不是为鼓励女人生育而“为赋新词强说愁”之谈。