麋鹿茸、马鹿茸和梅花鹿茸营养成分的分析比较研究

对麋鹿茸、马鹿茸、梅花鹿茸中的水分、粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、水溶性和脂溶性维生素、氨基酸和无机宏量及微量元素进行了测定 ,和比较。结果表明 ,麋鹿茸与马鹿茸和梅花鹿茸的化学成分及含量相近 ,麋鹿茸中膳食纤维和必需无机元素含量高于其它两种鹿茸 ,填补了麋鹿研究的空白 ,为鹿资源的保护、发展、开发和利用提供了营养学依据。

麋鹿 梅花鹿和马鹿鹿茸中微量元素的分析测定

用高频电感耦合等离子体发射光谱法 (ICP- AES)对麋鹿茸、梅花鹿茸、马鹿茸中的 1 6种微量元素进行了测定 ,并对这 3种鹿茸中微量元素的含量进行了比较。实验结果表明 :麋鹿茸中 1