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麦麸多糖的提取工艺研究
被引量:
4
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作者
程彦伟
李魁
+1 位作者
赵江
程银河
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006年第1期47-49,共3页
以麦麸为原料进行了提取麦麸多糖的研究,研究了料水比、温度、提取时间和pH等因素对麦麸多糖提取率的影响,并利用正交试验优化了提取工艺.确定最佳工艺参数为:料水比1∶20、温度100℃、提取时间2 hp、H 10.0.
关键词
麦麸
麦麸多糖
淀粉
提取工艺
正交实验
下载PDF
职称材料
题名
麦麸多糖的提取工艺研究
被引量:
4
1
作者
程彦伟
李魁
赵江
程银河
机构
河南工业大学生物工程学院
河南省清丰县人民医院
出处
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006年第1期47-49,共3页
基金
河南工业大学校基金资助项目(150091)
文摘
以麦麸为原料进行了提取麦麸多糖的研究,研究了料水比、温度、提取时间和pH等因素对麦麸多糖提取率的影响,并利用正交试验优化了提取工艺.确定最佳工艺参数为:料水比1∶20、温度100℃、提取时间2 hp、H 10.0.
关键词
麦麸
麦麸多糖
淀粉
提取工艺
正交实验
Keywords
wheat bran
wheat bran' s polysaccharide
extracting techniques
orthogonal experiment
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
麦麸多糖的提取工艺研究
程彦伟
李魁
赵江
程银河
《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
2006
4
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