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麦麸多糖的提取工艺研究 被引量：4
1
作者 程彦伟 李魁 +1 位作者 赵江 程银河 《河南工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2006年第1期47-49,共3页
以麦麸为原料进行了提取麦麸多糖的研究,研究了料水比、温度、提取时间和pH等因素对麦麸多糖提取率的影响,并利用正交试验优化了提取工艺.确定最佳工艺参数为:料水比1∶20、温度100℃、提取时间2 hp、H 10.0.
关键词 麦麸 麦麸多糖 淀粉 提取工艺 正交实验
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