广西南宁圆叶葡萄污果病病原菌分离鉴定

采用五点采样法连续3年调查广西南宁圆叶葡萄的污果病发病情况,并随机选择具有典型形态特征的单一病斑,刮取病斑组织进行病原菌分离纯化,根据柯赫氏法则验证其污果病致病力,通过形态学及分子生物学手段对病原菌进行鉴定。结果表明,在参试种植园中,2019—2021三年中圆叶葡萄‘Noble’的果穗污果病发病率分别达到92.00%、96.67%和97.33%,病情指数分别为62.13、67.46和66.40。从病斑组织中分离得到多株形态特征相近、具有污果病致病力的优势菌,选取其中代表性菌株GX-2216,经鉴定为蚜虫莫氏黑粉菌Moesziomyces aphidis,其与前期在附近地块‘巨峰’葡萄污果病病果上分离鉴定的病原菌亲缘较近,表明M.aphidis可能是当地污果病的优势病原菌,其能够在不同葡萄品种上引发污果病。

血清肿瘤标志物AFP、AFP-L3和转氨酶联合检测对原发性肝癌的临床诊断价值

血清肿瘤标志物AFP、AFP-L3和转氨酶联合检测对原发性肝癌的临床诊断价值。方法 本次观察时间在2022年至2023年之间,具体月份为2022年1月到2023年10月,采集广西壮族自治区人民医院病例以及健康体检者,其中原发性肝癌患者87例为原发肝癌组;良性肝病患者87例为肝病非恶性病变组,健康体检87例为正常人群组,对三组的AFP、AFP-L3和转氨酶指标水平进行检查,原发肝癌组开展对症治疗方式,研究不同类型患者的AFP、AFP-L3和转氨酶水平以及原发肝癌组患者治疗前后的AFP、AFP-L3和转氨酶水平情况。结果 (1)三组入选者AFP、AFP-L3和转氨酶水平对照中,原发肝癌组患者的AFP-L3、AFP和转氨酶水平均高于肝病非恶性病变组以及正常人群组,(p<0.05)。(2)原发肝癌组不同类型患者AFP、AFP-L3和转氨酶水平对照中,弥漫型肿块患者的AFP、AFP-L3和转氨酶水平均高于结节型单发和多发肿块患者,多发肿块患者的转氨酶水平高于单发肿块患者,(p<0.05)(3)原发肝癌组治疗前后的AFP、AFP-L3和转氨酶水平对照中,治疗前的AFP、AFP-L3和转氨酶水平均高于治疗后,(p<0.05)。结论 对原发性肝癌疾病的诊断中,采用血清肿瘤标志物AFP、AFP-L3和转氨酶联合检测的方式能够对其病情诊断,还能够对患者治疗前后的效果情况开展分析,对疾病检测和诊断意义重大,可广泛推广。

血常规检验在地中海贫血和缺铁性贫血诊断与鉴别诊断中的应用

对地中海贫血和缺铁性贫血患者诊断和鉴别诊断中,采用血常规检验的方式,观察其效果情况。方法 本次分析中,病例采集和观察时间在2021年1月到2023年5月期间,将广西壮族自治区人民医院的300例病例纳入为观察对象,根据疾病类型分为两组,设置组名为地贫组(地中海贫血患者)、缺铁组(缺铁性贫血患者),每组患者病例数为150例,患者均开展血常规检验,对比两组检查指标情况。结果 (1)地贫组中MCV、MCHC、RBC以及Hb指标均高于缺铁组,RDW指标低于缺铁组,(p<0.05),组间差异明显;两组MCH指标差异较小,(p>0.05)。(2)地贫组WBC、PLT异常发生率为5.33%、4.00%,低于缺铁组的21.33%、18.66%,(p<0.05),组间差异明显。结论 对地中海贫血和缺铁性贫血患者诊断和鉴别诊断中可以采用血常规检验的方式,并且能够检查的指标水平进行疾病类型判断,该种方式简单理想,可以实施推荐。

针对病原微生物的葡萄贮藏保鲜研究进展

葡萄采摘后易被病原微生物侵入,导致腐败变质,缩短了葡萄的贮藏销售期,影响了鲜食葡萄的经济效益。本文分析引起葡萄腐败的主要病原菌,从物理化学和生物层面,概述了近年来鲜食葡萄的贮藏保鲜研究进展,并探讨了未来抗菌防腐技术发展前景和研究方向。

葡萄附生菌群中致腐菌拮抗酵母的筛选及初步鉴定

本文分别从葡萄根系土壤、果实和叶片中筛选酵母菌株,模拟葡萄贮藏环境设计筛选培养基,得到一株分别对葡萄灰霉病和白腐病致病菌都有拮抗作用的酵母菌株Z2-12。菌株对两种致病菌的抑制率分别是53.07%和68.28%,同时在果实实体实验中表现出明显的拮抗效果。经初步检测,Z2-12菌株为酿酒酵母。

广西某高职院校临床专业医学生营养知识-态度-行为调查

目的:调查某高职院校临床专业医学生的营养知识-态度-行为(Knowledge Architecture Practice,KAP)水平,为对其进行营养教育提供依据。方法:采用分层随机抽样方法抽取400名临床医学生进行营养KAP问卷调查。结果:该高职院校临床医学生营养知识水平及营养KAP水平一般,营养态度良好,营养行为较差;学过营养学课程的临床医学生营养态度及营养KAP总分高于未学者。结论:应通过增加营养教育结合行为干预的方式提高该高职院校临床医学生的营养知识水平,矫正其不良饮食行为。

响应面分析法优化酶提取甜茶茶多酚工艺

利用响应面分析法对复合酶辅助提取甜茶中的茶多酚的工艺进行优化。在单因素试验基础上选取因素与水平,根据中心组合的试验设计原理和响应面分析法,分析各个因素的显著性和交互作用,结果确定甜茶中的茶多酚的提取最佳工艺条件为:复合酶是由纤维素酶和果胶酶以3:4的比例混合而成;在45℃的水浴条件下,加酶量为0.6%(m/m)、pH4.95、酶解时间47.76min、料液比1:23.58(g/mL),酶解后的原料用体积分数40%的乙醇溶液、料液比1:28(g/mL)、温度70℃回流提取70min的条件下,茶多酚提取量可达133.2mg/g。

花生茎中白藜芦醇的提取及体外抗氧化性的研究

探讨了花生茎中白藜芦醇的提取工艺。通过运用4种不同体系的抗氧化性能测试方法,研究花生茎中白藜芦醇体外清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的能力和还原能力,并将其与常用的维生素C和BHT抗氧剂的抗氧化性能进行比较。结果表明,提取花生茎中白藜芦醇的最佳条件为:乙醇浓度为80%,料液比为1∶20,在50℃条件下浸泡2h,得到的粗提物的得率为0.083%。花生茎白藜芦醇具有较强的抗氧化作用,所含的白藜芦醇是其发挥作用的主要物质基础。

带壳百香果与甘蔗汁混酿复合果酒工艺研究

将带壳百香果和甘蔗汁作为原料酿造复合果酒,并研究其发酵工艺。运用单因素试验和正交试验对发酵破壳时间、原料配比、原料初始含糖量、主发酵温度及主发酵时间进行优化。结果表明,百香果甘蔗复合果酒的最优工艺条件为:百香果发酵破壳时间5d,百香果与甘蔗汁配比1∶3(g∶mL),调节原料初始含糖量至32.5%,于发酵温度24℃条件下发酵9d。在此最佳工艺条件下,百香果甘蔗复合果酒感官评分达到79分,酒精度达到14.1%vol,色泽呈玫瑰红色,澄清透亮,具有典型的百香果浓郁香气和甘蔗汁的清香风味。

现代食品安全检测课程改革与职业标准衔接的探索

《现代食品安全检测》自开课以来一直进行课程改革,开发与食品检验工要求相衔接的特色课程项目。在教学过程中,深入教学方法的改革,注重学生技能的培养,加强与检测机构和企业的实践合作,全面提升学生职业能力,进一步探索考核评价方法,侧重过程考核。

运用新媒体技术,优化教学资源

教学资源可以大致分为人力资源、财力资源、物力资源和无形资源。本文通过对教学资源利用中的问题进行分析,探讨运用新媒体技术对教学资源优化配置的实施途径,指出新媒体技术在教学资源优化上的优越性。

基于社会需求的食品营养与检测专业实践教学体系构建

通过对食品营养与检测专业对高职毕业生需求的分析,明确实践教学体系构建思路和原则,建立具有专业特色的＂社会＋专业＋实验室＋实训基地＂模式下的灵活的实践教学体系。

甜茶低糖果维C饮料的加工工艺研究

讨论以广西甜茶和圣女果为原料的甜茶低糖果维C饮料的制备工艺和配方,分别以正交实验确定甜茶饮料配方。甜茶浸提工艺:1g甜茶80mL的水,在90℃的条件下浸提70min。甜茶低糖果维C饮料的配方为:35%的甜茶汁、20%的圣女果果汁、0.06%柠檬酸、0.04%食盐、0.10%VC和0.02%黄原胶。

环境中内分泌干扰物质的研究概述

在总结最新文献的基础上 ,就环境中的内分泌干扰物质的概念、研究背景、研究方法、在环境中的分布情况作了简单综述和介绍 ,并对有待开展的研究提出了建议 ,为国内在环境内分泌干扰物方面的研究提供参考。

水泥加固黏土强度及应力-应变全曲线特征研究

以南昌地区典型粉质黏土为研究对象,通过正交试验和极差分析,探究水泥掺量、土样含水率和养护龄期对水泥土强度的影响,分析不同配比水泥土的破坏模式。结果表明,水泥掺量由2%增至8%时,水泥土分别为塑性破坏和双剪压破坏,水泥掺量超过11%时,水泥土呈明显的脆性破坏;水泥加固黏土时存在界限含水率,试样含水率高于界限含水率时,明显弱化水泥掺量对水泥土的抗压强度及应力-应变曲线的影响。根据水泥土应力-应变曲线的演变特征,提出水泥土的单轴应力-应变全曲线方程,通过理论值与试验结果对比,验证了其可靠性。

蔬菜废弃物综合利用研究进展

应用文献检索及归纳总结的方法,分析了近些年对蔬菜废弃物处理及综合利用的研究现状。研究发现目前主要处理方法有生产饲料、好氧堆肥、提取有效成分及转化为能源等。研究旨为蔬菜废弃物处理及综合利用研究方向,及如何提高蔬菜废弃物附加值的综合利用提供思路。

高职《食品加工技术》课程改革探索与实践

《食品加工技术》是食品营养与检测专业必修的一门核心课程,在专业学习及就业中的作用及影响非常大,而传统的教学方法不能满足这门课程的教学需要,所以有必要进行教学改革。通过整合教学内容、改革教学方法手段、改革考核方式等一系列教学改革,提高了教学质量和效果,培养了学生学习分析解决问题的能力,为学生就业打下坚实基础。

响应面法优化莴笋废弃物叶绿素提取工艺试验

【目的】莴笋废弃物中含有丰富的天然叶绿素,利用莴笋废弃物提取叶绿素,提高莴笋废弃物利用价值,同时为叶绿素提取原料开拓新的资源。【方法】在单因素试验基础上,选取提取时间、液固比、提取温度、转速为自变量,叶绿素得率为响应值,根据Box-Behnken中心组合试验设计原理采用4因素3水平的响应面分析法,研究各自变量及其交互作用对叶绿素提取量的影响,得到二次多项式回归方程的预测模型。【结果】通过软件分析,本试验回归模型预测莴笋废弃物叶绿素提取的理论最佳工艺条件为:提取时间56.66min,液固比13.71m L/g,提取温度43.35℃,转速152.18rpm,在此条件下,叶绿素理论得率可达0.7706mg/g。验证试验,得到实际叶绿素得率为0.7665mg/g,与理论值相比,其相对误差为0.53%。【结论】最佳提取工艺条件为:提取时间57min,液固比14m L/g,提取温度43℃,转速150rpm。在此条件下叶绿素实际得率为0.7665mg/g,与预测值0.7706mg/g相对误差为0.53%。

高职食品营养与检测专业实践教学的探索和实践

实践性教学是培养和提高学生综合能力的重要组成部分。针对食品营养与检测专业实践性教学的特点,耍以学生为中心,建立校内外实践基地,加强校企合作,建立良好的双师型教师队伍。针对高职食品营养与检测专业工学结合人才培养模式下实践教学的进一步改革和创新进行探讨。

高职《食品理化检验技术》课程校企“双元”活页式教材学习任务的开发

改革开放40多年来,我国职业教育得到很大的发展,职业教育的教材也不断得到改进,但依旧存在教材内容陈旧、与企业生产脱节、不能体现先进职业教育课程开发理念、教材更新速度缓慢等问题。本文在活页式教材开发的理论指导下,校企合作对高职食品检验检测专业《食品理化检验技术》课程校企“双元”活页式教材中学习任务的开发进行探索,通过组建团队、调研、工作岗位和工作过程分析,实现对活页式教材学习任务的开发。