食品检验对肉制品安全的重要性分析

在近年来出现了肉制品安全问题,对人们的饮食健康产生了威胁.这就需要强化食品检验力度,以确保肉制品质量.本论文针对食品检验对肉制品安全的重要性展开研究.

Study of Signal Processing Algorithm in the Receiving End of Through-the-Earth Communications of Elastic Wave

In the research of elastic wave signal detection algorithm, a method based on adaptive wavelet analysis and segmentation threshold processing of the channel noise removal methods is suggested to overcome the effect of noise, which is prcduced by absorption loss, scattering loss, reflection loss and multi-path effect during the elastic wave in the transmission undelgroound. The method helps to realize extraction and recovery of weak signal of elastic wave from the multi-path channel, and simulation study is carded out about wavelet de-noising effects of the elastic wave and obtained satisfactory results.

LPS诱导不同品系雏鸡炎症反应相关基因的差异表达分析

分别以AA+肉仔鸡和海兰褐蛋雏鸡为研究对象,采用大肠杆菌脂多糖(LPS)连续3d腹腔注射11日龄雏鸡,收集血液、肝脏、胸腺、法氏囊、脾脏等组织,利用RT-PCR定量分析炎症反应相关基因akirin2、PPARγ和几种miRNA的转录活性变化。结果表明:在LPS接种肉鸡(AA+肉鸡)的肝脏、法氏囊和脾脏中akirin2基因转录活性均显著下调(P<0.01),PPARγ基因在肝脏、法氏囊中转录水平也均显著下调(P<0.01);在LPS接种蛋鸡(海兰褐鸡)的胸腺中akirin2基因转录活性显著上调(P<0.01),但PPARγ基因在各组织中的转录水平差异均不显著;miR-146a(P<0.05)、miR-21(P<0.01)和miR-155(P<0.01)在2个品系鸡的肝脏中表达均显著下调。研究不同品系鸡LPS诱导下相关基因转录活性的变化关系,对于深入了解不同品系鸡炎症反应分子机制的差异和开发炎症反应早期诊断的分子标记物具有重要的理论和实践意义。

主要禽源病毒相关microRNA的研究进展

近年来,禽类病毒性疾病已经成为研究病毒感染和致病机制的重要模型之一,而且病毒与micro RNA的调控关系和机制研究也成为人们关注的焦点。本文简要总结禽源疱疹病毒编码micro RNA的概况,以及禽源疱疹病毒的致瘤性与micro RNA的表达调控关系,同时探讨了利用micro RNA靶向调控机制在病毒疾病(如传染性法氏囊病毒、禽白血病病毒、禽流感病毒等)防治中的可能应用。

禽流感病毒与microRNA

禽流感病毒（avian influenza virus，AIV）属于甲型流感病毒，其表面含有2类表面蛋白，分别是神经氨酸酶（neuraminidase，NA）和血凝素（hemag-glutitin，HA），根据这2种蛋白抗原性的不同，已发现AIV的16个HA亚型和9个NA亚型。

传染性法氏囊病病毒与microRNA(miRNA)

传染性法氏囊病是由传染性法氏囊病病毒引起禽类的一种高度传染性疾病。该病多见于雏鸡,感染雏鸡常见免疫器官萎缩,法氏囊损伤并诱导机体严重的免疫抑制,致使被感染鸡易受2次感染或免疫失败,给禽业生产带来严重的经济损失。现首先简要分析了传染性法氏囊病不同毒株基因组序列间的同源性与进化性关系,并对传染性法氏囊病病毒编码序列的microRNA靶位点进行了预测,其次探讨了microRNA与传染性法氏囊病病毒之间的调控关系,最后对microRNA在传染性法氏囊病防制中的可能应用进行展望,以期为深入研究传染性法氏囊病病毒的分子调控机制和防制提供理论参考。