宁夏贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵过程中酵母菌群多样性研究

为探究贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵过程中酵母菌群多样性变化,该研究对工业生产规模下维欧尼葡萄酒自然发酵不同时期的酵母进行分离与鉴定,并表征酿酒酵母的遗传多样性。结果表明,分离获得的1513株酵母菌分别属于8属11种。其中,梅氏接合酵母(Zygoascus meyerae)、黑酵母菌(Aureobasidium pullulans)和异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)在葡萄酒领域报道频率较低。大多数非酿酒酵母都只能在发酵初始阶段培养获得,仅葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)表现出了较强的环境适应性,能够与酿酒酵母共存至发酵后期。通过进一步对1106株酿酒酵母遗传多样性进行表征,获得了6种不同基因型的酿酒酵母。其中,基因型为V1的酿酒酵母在发酵的各阶段均存在,推测其可能为维欧尼葡萄酒自然发酵体系的主导菌株。该研究较为系统地揭示了贺兰山东麓产区维欧尼葡萄酒自然发酵体系中的酵母多样性及演替规律,并为后续的相关研究提供参考。

贺兰山东麓酿酒葡萄老龄低产低效园现状及改造提升建议

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业起始于1984年的宁夏农垦玉泉营农场,规模发展始于1997年的银广夏三大酿酒葡萄基地。因为地处西北内陆,干旱少雨,日照充足,热量丰富,砂石土壤透气性好,富含矿物质,黄河灌溉便利,是天赐“甘润平衡”优质葡萄酒产区,2013年被列为“世界葡萄酒明星产区”。但产区老龄葡萄园因管理不善、反复埋出土、机械损伤、冻害等,造成园貌不整齐,产量品质差、效益不高,未能充分发挥应有的优势。

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展建议

可持续发展是近年来国际社会普遍倡导的发展理念,国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)亦倡导葡萄与葡萄酒生产国家积极践行可持续发展理念。目前我国及各葡萄酒产区均未制定系统的葡萄与葡萄酒产业可持续发展文件或标准,葡萄与葡萄酒企业在生产实践中对可持续发展的理解和重视程度各不相同,不利于我国及各产区葡萄与葡萄酒产业的健康发展。参考OIV相关文件,结合宁夏葡萄酒产业发展实际,从生态环境可持续、社会文化可持续、经济发展可持续3个方面提出了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展建议,供我国葡萄酒行业参考。

浅议宁夏科技人才布局中存在的问题及对策

市场经济的主要特征就是由市场来配置资源，包括人力资源。面对管理体制的变革、大规模的产业结构调整和宁夏经济跨越式发展的要求，人力资源特别是科技人才资源的配置，在经济转轨时期显得更加重要，目前，宁夏科技人力资源还没有真正做到由市场来配置，人才布局中由于受到诸多因素的制约，导致人才使用效率偏低和浪费现象还未遏制住，这不仅影响了人才作用的发挥，也阻碍了地区科技能力和水平的提高及产业结构的调整。

宁夏引进国外智力现状分析研究

自治区党委、政府高度重视人才工作,不断创新、完善人才开发政策和机制,营造出良好的育才、引才、聚才、用才环境。本文从宁夏引智工作现状出发,根据我区实际状况,探析宁夏引智工作在新的历史阶段如何把握机遇,提出对策研究,旨在为政府部门决策提供参考依据。

引进国外智力服务宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展对策研究

经深入调研贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展现状、整体规划及人才状况,提出引进国外智力服务宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒产业发展对策,旨在探讨措施,分析问题,为政府决策提供依据。