金花茶的生物学特性以及快速繁育技术

山茶花中开黄色花朵的通称为金花茶，是十分名贵的观赏植物。它不仅本身具有一定的观赏价值，为传统的以红、紫、粉、白等色为主的山茶花增添了异彩，而且为国内外园艺家们培育更加绚丽的山茶新品种提供了宝贵的种质资源。

茶树良种与茶树高产优质

茶叶高产优质是提高经济效益的关键。本文介绍茶树良种对提高产量的作用,种植良种对提高茶叶品质和经济效益的作用,茶树良种的特点和如何选择茶树优良品种,达到高产优质。

特种绿茶制作技术理论的研究现状

目前茶叶市场需求发生了很大变化。低档茶产大于销,供过于求,市场疲软:高档的名、特、优、新茶非常紧俏,售价很高,发展特种绿茶前景广阔。本文主要通过综述和总结特种绿茶制作技术的现状,以期对特种绿茶的发展有所裨益。

普洱茶优势菌株黑曲霉的分离及其功能和安全性研究

目的了解黑曲霉在普洱茶渥堆发酵中的功能和安全性。方法利用平板涂布法从普洱茶中分离、纯化得优势菌株S6,通过分子鉴定为黑曲霉;将黑曲霉按照悬浮液107个/m L,接种于潮水量35%的云南大叶种晒青毛茶,30℃、发酵25 d制备得发酵茶样,按照GB 22111-2008进行感官、理化和安全性评价。结果优势菌株黑曲霉纯种发酵的茶样香气浓纯、汤色黑褐色、滋味较平和,达到三级茶叶标准要求,对比对照茶样,具有茶褐素、红度和黄度等变化较为深刻,且赭曲霉毒素的含量为3.80μg/kg,低于国内外限量。结论优势菌株黑曲霉可以作为发酵用菌种,适于普洱茶的渥堆发酵,发酵样的安全性高。

普洱茶优势菌株赭曲霉的功能和安全性研究

为了解赭曲霉在普洱茶渥堆发酵中的功能和安全性,利用普洱茶中分离、鉴定得到的赭曲霉,接种于潮水量35%的云南大叶种晒青毛茶,30℃发酵25 d制备得发酵样,进行感官、理化和安全性分析。结果表明:与对照样相比,发酵样香气浓纯、汤色黑褐、滋味较平和,茶褐素、亮度、红度和黄度等变化较为深刻,且赭曲霉毒素的含量为1.80μg/kg,低于国内外限量。综上所述,赭曲霉适于普洱茶的渥堆发酵,发酵样的安全性高。

普洱茶优势菌株产黄青霉的功能及安全性研究

为了解产黄青霉在普洱茶渥堆发酵中的功能和安全性,利用普洱茶中分离、鉴定得到的产黄青霉,接种于潮水量35%的云南大叶种晒青毛茶,30℃发酵25 d制备得发酵样,进行感官、理化和安全性分析。结果表明:与对照样相比,发酵样香气甜浓、汤色棕红、滋味较醇和,茶多酚、可溶性糖、茶褐素、红度和黄度等变化较为深刻,且桔青霉素和展青霉素均低于国内外限量。说明产黄青霉适于普洱茶的渥堆发酵,且发酵样的安全性高。

浅析茶酒的研制与发展

茶酒以茶叶为主要原料,经浸提、发酵、过滤、陈酿和调配等工艺制作而成的一种保健饮品,富含多糖、茶多酚、咖啡碱和氨基酸等成分,具有营养、保健和医疗等功能。本文主要从茶酒的成分、功效、工艺和类型以及存在的问题等方面进行综述,以期为茶酒的发展规模化、标准化和健康化提供参考。

白茶萎凋技术的研究进展

近年来,白茶萎凋技术的研究主要集中在白茶的自然、复式和加热萎凋对白茶品质的影响,以及萎凋叶原料、摊放厚度和萎凋时间等对白茶萎凋的影响。结合最新文献,概述白茶萎凋的方式、影响因素和适度鉴定等。

藤茶有效成分及功效的研究进展

近年来,国内外对藤茶有效成分和功效的研究主要集中在:藤茶中黄酮类、蛇葡萄素和二氢杨梅素等有效成分的分离和提取,以及藤茶抗氧化、降血压和调节免疫等方面功效的研究。本文主要从藤茶有效成分及相关功效进行综述,以期为藤茶有效成分和相关功能作用机理的研究提供一定的参考。

茶叶中氟的研究进展

近年来,国内外对于茶叶中氟的研究主要集中在茶树对氟的吸收、富集和转运氟的特征,以及茶叶中氟的浸出规律和安全性分析等方面。本文主要从茶叶中氟含量及其氟浸出率等方面进行综述,以期对茶叶中氟的相关研究提供一定参考。

藤茶加工技术的研究进展

本文主要从藤茶的初制、深加工和综合利用等方面进行综述,以期为藤茶资源的开发利用提供一定的参考。

关于加强商业珠算工作的意见

关于加强商业珠算工作的意见穆瑞禄珠算是我国特有的文化瑰宝．已有一千多年的历史，经久不衰，并已传到国外。在日本、韩国和东南亚一带至今还广泛使用，在西方国家凡有华人聚居的地方都有算盘。外国人说中国是“珠算的故乡”，算盘是“古代第五大发明”。珠算技术是一门...

巧用时间差──实行增值税后的第二道难题

巧用时间差──实行增值税后的第二道难题穆瑞禄实行增值税后，在依法照章纳税的前提下，企业要研究士。何利用垫交进项税与代收销项税之间时间上的差异，把这一段时间里已收待交的税金加以利用。增值税的特点是用销项税额扣除同期的进项税额后交纳差额，也就是交纳进销差...

1995年中国商业会计学会总会计师分会工作要点

１９９５年中国商业会计学会总会计师分会工作要点穆瑞禄１９９５年我国将继续深化宏观经济体制改革，加强宏观调控，同时把改革重点放到搞好国有大中型企业、建立现代企业制度上来。在深化企业改革中，总会计师们要及时掌握党的有关方针政策和国家有关法律法规，总结企业...

中国商业会计学会总会计师分会召开第二次会员大会

中国商业会计学会总会计师分会召开第二次会员大会穆瑞禄中国商业会计学会总会计师分会（原全国商业总会计师研究会）巳成立四年多，第一届理事会理事和会长、副会长的任期届满。按照该会章程，于今年４月２３日至２６日在成都市召开了第二次会员大会进行换届改选。大会开...

再议零售企业增值税的核算方法

再议零售企业增值税的核算方法穆瑞禄实行增值税后，零售企业如何核算增值税销项税额，早已引起广泛的注意，讨论文章也不少。比较一致的意见和普遍的做法是，在进货入库定价上柜时，就将库存商品调整为税价合一的柜台售价，待实现的销项税额和批零差价记入“商品进销差价...

普洱茶优势菌株草酸青霉的功能和安全性研究

为了解草酸青霉在普洱茶渥堆发酵中的功能和安全性,利用普洱茶中分离、鉴定得到的草酸青霉,接种于潮水量35%的云南大叶种晒青毛茶,30℃发酵25 d制备得发酵样,进行感官、理化和安全性分析。结果表明:与对照样相比,发酵样香气甜浓、汤色棕红、味较醇和,茶褐素、红度和黄度等变化较为深刻,且展青霉素的含量为10.06μg/kg,低于国内外限量。综上所述,草酸青霉适于普洱茶的渥堆发酵,发酵样的安全性高。