黄秋葵多糖和黄酮的双水相萃取

为了从黄秋葵中分离出多糖和黄酮,采用(NH_(4))_(2)SO_(4)和乙醇形成的双水相进行萃取,经单因素和正交试验优化萃取条件。结果表明:每10 mL萃取液含1.98 g(NH_(4))_(2)SO_(4)和3.9 mL乙醇,50℃条件下振荡萃取15 min,黄秋葵多糖萃取率为(86.12±1.87)%(n=3),黄酮萃取率为(78.38±1.35)%(n=3)。该方法可以一次性萃取出黄秋葵多糖和黄酮,且萃取率较高,为黄秋葵功能性成分的提取奠定了基础。