代谢组学技术在果蔬风味物质分析中的研究进展

随着高通量组学技术的发展,代谢组学成为探究果蔬风味化学物质生物合成途径和分子调控作用机制的重要手段。该文从品种产地、发育阶段、加工方式、培育方式的角度出发,对代谢组学用于果蔬风味物质分析方面的最新研究进行梳理和归纳,总结出通过高通量的代谢组学可以用于评估果蔬中的风味相关代谢物变化并广泛应用于果蔬培育、加工储存中质量评估、新产品开发和优化育种等方面。同时,利用代谢组学技术能够揭示果蔬挥发性呈香物质和非挥发性呈味物质的重要化学成分和影响因素,以期为果蔬风味物质形成的基因功能研究提供理论基础,为果蔬风味品质调控、遗传育种、食品加工的发展方向提供新思路。

多源流理论视角下我国全民健身与全民健康融合研究

运用文献资料、定性分析等方法,从多源流理论视角下梳理全民健身与全民健康融合历程、动力,并提出路径。历程:群众体育与卫生工作配合引入阶段、结合推进、全面推进、高质量发展四个阶段。动力:公共体育健身服务空间需求,政策发展的重要动力,与政策融合发展有关的“气氛组”,三流耦合开启的“政策之窗”。路径:提高关注问题源流的主动性,解决公共体育健身服务空间需求;以政策源流为中心,重视政策建议的“软化”过程;以政治源流为核心,优化问题治理路径。

体育强国背景下农村地区校园足球教练员队伍建设现状及对策研究——以固原市农村中小学为例

为加快农村地区校园足球师资队伍建设,保证高水平的师资队伍供应,对固原市农村中小学校园足球教练员队伍建设现状进行调查分析,针对学校领导层重视程度不足、传统足球教练员队伍水平落后、教练员膳食营养不足、对足球教练员的激励措施匮乏、校园足球专项经费不足等现实困境,应通过完善足球教练员领导管理机制、开辟多种渠道引进高水平足球教练员、提高足球教练员膳食水平、制定激励足球教练员的措施、加大校园足球专项资金投入力度等途径进一步推动农村中小学校园足球发展,助力体育强国建设,实现健康中国目标。