谈谈木耳的人工栽培

我国栽培木耳历史悠久,但长期以来,耳农都是在倒木上砍口,借风力传播孢子自然接种,故成功率低。到本世纪三十年代,人们虽开始采用浸泡干木耳的孢子水接种,虽比自然接种效果好些,但遇不良气候条件,孢子成活率还是很低。直到五十年代,科研工作者才成功地分离到木耳的菌丝体菌种,摆脱了靠天吃饭的生产方式,进入到科学种木耳的新时期。