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液态法白酒和传统固态法白酒的总酯与色谱总酯量的差异探讨 被引量：7
1
作者 章忠泰 郭刚 张丽玲 《酿酒》 CAS 2012年第5期38-39,共2页
固态法白酒和液态法白酒中,由于生产工艺不同,其微量成分也具有很大的差别。
关键词 固态法白酒 液态法白酒 总酯 色谱 传统 TS201 生产工艺 微量成分
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浅析大曲发酵力的测定 被引量：6
2
作者 郭刚 张丽玲 章忠泰 《酿酒》 CAS 2011年第2期80-81,共2页
取三种不同的大曲进行发酵力的测定,探讨测定的准确性。
关键词 大曲 发酵力 测定
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酒液温度对单瓶净含量误差的影响 被引量：2
3
作者 郭刚 章忠泰 +1 位作者 张丽玲 崔钊 《酿酒》 CAS 2010年第4期43-44,共2页
取5种不同酒度酒样在20℃±1℃时装入标准容量瓶,用自然冷冻和水浴加热两种方法,分别测定在一定的温度变化范围内,容量的变化。
关键词 白酒 冷冻 加热 容量变化分析
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二级反渗透纯净水与蒸馏水在白酒理化检验中的运用分析
4
作者 郭刚 张丽玲 章忠泰 《酿酒》 CAS 2009年第6期42-43,共2页
采用纯净水和蒸馏水同时配药,对白酒进行理化检验,并将数据进行对比分析,以判断纯净水在白酒理化检验当中的可靠性。
关键词 蒸馏水 纯净水 分析 应用
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