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石斛多糖的结构特征、生物活性、构效关系及产品开发进展
1
作者
罗昭勇
姜艳
+5 位作者
余晓历
柳静蕾
李博宁
章柯莹
王淑玲
谢恬
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第15期429-442,共14页
石斛是我国传统名贵的滋补药材,具有益胃生津、滋阴清热的功效,多糖是其主要的活性成分之一。通过查阅国内外近10年相关文献,系统总结常见石斛多糖的结构及生物活性。结果发现石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、调节肠道菌...
石斛是我国传统名贵的滋补药材,具有益胃生津、滋阴清热的功效,多糖是其主要的活性成分之一。通过查阅国内外近10年相关文献,系统总结常见石斛多糖的结构及生物活性。结果发现石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、调节肠道菌群、降血糖、抗白内障等多种功效,且石斛多糖的生物活性与结构密切相关。研究认为富含甘露糖和葡萄糖的石斛多糖显示出更强的活性,乙酰基含量越高,其免疫活性越强;糖醛酸含量越高,其抗氧化能力越强。主链上的(1→4)-α-D-Glcp和(1→4)-α-D-Manp可能是与石斛多糖活性相关的关键结构,化学修饰如硫酸化、硒化和乙酰化能够增强石斛多糖的活性,而羧甲基化则降低了其活性。本文对近年来国内外关于石斛多糖结构特征、生物活性、产品开发的研究进展进行总结,并阐明其构效关系,旨在为促进石斛多糖的深度开发和应用提供重要的参考依据。
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关键词
石斛多糖
结构特征
生物活性
构效关系
产品
下载PDF
职称材料
题名
石斛多糖的结构特征、生物活性、构效关系及产品开发进展
1
作者
罗昭勇
姜艳
余晓历
柳静蕾
李博宁
章柯莹
王淑玲
谢恬
机构
广东药科大学中药学院
杭州师范大学药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第15期429-442,共14页
基金
国家自然科学基金(82074052)
浙江省中医药科技计划重点研究项目(2022ZZ024)
+1 种基金
山东省自然科学基金联合基金重点支持项目(2021LZY039)
济南市“新高校20条”引进创新团队项目(202333021)。
文摘
石斛是我国传统名贵的滋补药材,具有益胃生津、滋阴清热的功效,多糖是其主要的活性成分之一。通过查阅国内外近10年相关文献,系统总结常见石斛多糖的结构及生物活性。结果发现石斛多糖具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、调节肠道菌群、降血糖、抗白内障等多种功效,且石斛多糖的生物活性与结构密切相关。研究认为富含甘露糖和葡萄糖的石斛多糖显示出更强的活性,乙酰基含量越高,其免疫活性越强;糖醛酸含量越高,其抗氧化能力越强。主链上的(1→4)-α-D-Glcp和(1→4)-α-D-Manp可能是与石斛多糖活性相关的关键结构,化学修饰如硫酸化、硒化和乙酰化能够增强石斛多糖的活性,而羧甲基化则降低了其活性。本文对近年来国内外关于石斛多糖结构特征、生物活性、产品开发的研究进展进行总结,并阐明其构效关系,旨在为促进石斛多糖的深度开发和应用提供重要的参考依据。
关键词
石斛多糖
结构特征
生物活性
构效关系
产品
Keywords
Dendrobium polysaccharides
structure characteristics
biological activity
structure-activity relationship
product
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
石斛多糖的结构特征、生物活性、构效关系及产品开发进展
罗昭勇
姜艳
余晓历
柳静蕾
李博宁
章柯莹
王淑玲
谢恬
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
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