氧化中性红褪色光度法测定食品中的痕量铜(II)

基于pH8.89氨水-氯化铵缓冲溶液介质中,痕量Cu(II)对双氧水氧化中性红的褪色反应有良好的催化作用,建立了测定痕量Cu(II)的催化动力学光度法,方法的检出限为0.094μg/L,线性范围为0～4.0μg/L。用于测定食品中的痕量Cu(II),结果满意。