兽药残留的危害及防控措施

所谓兽药残留是指动物产品的可食部分所含兽药、代谢产物及与兽药有关的杂质残留。11前，我国养殖业日益趋向于规模化、集约化，使用抗生素类、磺胺药类、呋喃药类、抗球虫药类、驱虫药类等，更成为保障畜牧业发展必不可少的一环，然而不幸的是，由于科学知识的缺乏和经济利益的驱、使，在养殖业中滥用药物的现象普遍存在，滥用兽药的直接后果是导致兽药在动物性食品中的残留，兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒副作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。而且兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。为此，了解动物食品兽药残留的危害，采取有效的防控措施有着深远的意义。

猪败血链球菌病与附红细胞体病混合感染一例

1发病情况 吉林省柳河县安口镇猪场徐某主诉，饲养100头35千克重的猪，3天前发病6头，经本村防疫员治疗效果不好，死亡3头，病猪增加到11头。笔者到猪场观察猪群，病猪腹部、耳朵及全身出现红斑点。对刚死亡2头猪进行剖检，并取病料经化验室检查，诊断为猪败血链球菌与附红细胞体病混合感染病。对病猪进行7天防治，除5头病情严重死亡外，其余病猪痊愈，疫情得到控制。