绍兴名茶考

绍兴茶叶种植历史悠久,最早可追溯至魏晋时期。自宋代开始,绍兴地方名茶崭露头角,并一度成为全国性名茶。明清后虽仍有新增知名茶种,但影响力远不如宋时日铸茶般誉享全国。本文通过对历史文献整理,探论了日铸茶、卧龙茶、瀑岭仙茶、珠茶四种具有代表性的绍兴历史名茶兴衰变迁。希望通过对以上绍兴历史名茶品种的研究和考证,为复兴现代绍兴茶业提供理论依据与参考。