谈如何减少农村储粮损失

我省是农业大省，稻谷是我省的大宗农产品，仅稻谷(早、中、晚稻)的年产量就高达175亿公斤，除满足省内消费外，每年还可向外提供50亿公斤左右的商品粮。粮食增产是好事，同时也给粮食储藏工作带来了一定的难度，因为这么多的粮食，国库储粮仅占少量，有近四分之三的粮食掌握在农民手中，农户储粮条件差，技术落后，粮食在储藏期间的损失相当严重。据有关报道，农户储粮损失率在5-10％。我省曾调查17个县市区147个乡镇的357户农户，储粮平均损失率为4，37％。

膳食纤维膨化食品研制

麦麸经过处理，制成食用纤维，再经膨化处理后，添加到食品原料中，研制出纤维食品。该产品具有较好的保健功能。

保鲜湿米粉的生产工艺及设备探讨

0 前言米粉条又名米粉、米线、米丝、米面或米粉丝,是我国有悠久历史的传统食品。它质地柔韧、爽滑可口有咬劲,既可作为主食,又可作为小吃,是南方数省人们经常食用的米制品。随着社会的发展,交流增多,米粉开始由南方走向北方,不少北方人也喜欢吃这种'米面条'。随着生活质量的提高,人们开始追求食品的营养、方便、卫生和安全。据《中国食品报》报道,广西壮族自治区发现个别生产者使用工业漂白剂—雕白块来生产散装米粉条,给消费者带来危害;而现有的波纹方便米粉存在着复水时间长、不易入味等缺点。因此,迫切需要食用更方便、更安全、口感好的米粉条新产品问世。1995年,北京、秦皇岛、河南等地相继引进日本保鲜湿面生产线。

共轭亚油酸食品安全性毒理学试验研究

依据GB15193-94《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行急性毒性试验、三项遗传毒性试验和30天喂养试验,研究共轭亚油酸食品安全性毒理。共轭亚油酸对两种性别的SPF级昆明种小鼠经口毒性,一次灌胃量达20g/kg.bw两周内动物未见明显中毒症状,无动物死亡,按急性毒性分级标准规定,该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验(Ames、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验)结果均为阴性。30天喂养试验结果表明:该受试物0.87、2.20、4.30g/kg.bw剂量(分别相对于推荐人群日摄入量2.6g/kg.bw的20、50、100倍)对wistar大鼠的临床检查,血液学、生化学、脏器重量和系数以及病理组织多样指标无明显影响,未发现该受试物有明显的毒性作用。共轭亚油酸既无毒也无任何副作用。

共轭亚油酸免疫调节功能试验研究

共轭亚油酸免疫调节作用的试验研究。按0.43、0.86、1.29g/kg·bw剂量,采用SPF昆明种小鼠连续给予受试物一个月,与空白组进行比较。结果显示共轭亚油酸具有显著的免疫调节作用。

PLC在谷物烘干机自动控制中应用

论述可编程序控制器PLC对谷物烘干机自动控制;主要介绍谷物烘干工艺流程,PLC控制系统的设计、梯形图、程序编制等。

保鲜湿米粉的生产工艺及设备探讨

保鲜湿米粉是由米粉条经蒸煮后装袋杀菌而成 ,它具有很多优点。文中对其生产工艺、操作要点和设备进行了分析和探讨。

共轭亚油酸调节血脂的试验研究

采用预防型大鼠脂质代谢紊乱模型法,以人体摄入量(2.6g/kg·bw)的10、20、30倍,作为低、中、高剂量组。采用SPF级Wistar大鼠经口灌胃,与模型对照组比较体重差异,比较胆固醇变化情况,比较甘油三酯变化情况,比较高密度脂蛋白胆固醇变化情况。结果表明大鼠体重明显低于模型对照组,差异有显著性;胆固醇含量下降幅度分别为45.0%、16.2%、8.0%;甘油三酯含量下降幅度分别为32.2%、21.0%、3.4%;高剂量组对高密度脂蛋白胆固醇有升高作用。从而说明共轭亚油酸有明显的调节血脂作用。