余甘子果实不同发育阶段品质比较

为了解余甘子果实品质随果实发育的动态变化规律,以‘高黎贡山’和‘保山2号’两个余甘子品种为研究材料,于4个不同发育阶段(7月16日、9月1日、10月15日、11月30日)分别采集两个品种的果实测定其水分、可溶性固形物、可食率、总酸、总糖、维生素C、单宁酸、多酚和没食子酸含量等指标,分析其动态变化规律;基于各品质指标间的相关性进行分析,并利用主成分分析对各发育阶段果实品质指标进行综合评价,以确定适宜采收期。结果表明,同品种余甘子所测定的品质指标在不同发育阶段差异极显著(P<0.01)。各个指标在果实发育趋向成熟的过程中的变化趋势因指标而异,总酸、总糖、维生素C和多酚含量随着果实不断发育呈先升高后降低的趋势,可溶性固形物含量则先降低后升高。‘高黎贡山’和‘保山2号’余甘子的总糖和多酚相关系数最高,均在0.9以上。基于所有品质指标测定及分析结果,认为10月15日左右为两个品种余甘子果实的最佳采收期,此时采摘的‘高黎贡山’和‘保山2号’余甘子总酸、维生素C、总糖、单宁酸、多酚含量均最高,‘高黎贡山’的可溶性固形物和‘保山2号’的没食子酸含量亦最高。

2种pH敏感性石斛花色苷/壳聚糖复合膜的制备及性能研究

目的制备具有一定力学性能、阻隔性能和抗氧化活性的pH敏感性包装膜。方法以壳聚糖(CS)为基材,铁皮石斛花色苷(DOA)和紫皮石斛花色苷(DDA)为添加剂,采用溶液共混法制备铁皮石斛花色苷-壳聚糖复合膜(DOA-CS)和紫皮石斛花色苷-壳聚糖复合膜(DDA-CS)。通过扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱对复合膜进行表征;研究DOA和DDA的质量分数对复合膜的物理性能、力学性能、热稳定性能和抗氧化能力的影响;通过复合膜对不同pH值的颜色响应考察其pH敏感性。结果DOA和DDA的添加显著改善了壳聚糖膜的力学性能、阻隔性能和热稳定性,特别是当2种花色苷添加量达到10%时,复合膜展现出最优的拉伸强度和较低的水蒸气透过率。在200~300nm内,复合膜均具有较好的紫外光阻隔能力。复合膜的抗氧化试验显示,添加DOA和DDA能显著提高膜的抗氧化能力,且DOA-CS的抗氧化能力优于DDA-CS的。此外,复合膜还表现出良好的pH敏感性,能够随pH值的变化而改变颜色,这为食品包装提供了潜在的新功能。结论DOA-CS和DDA-CS复合膜具有良好的应用前景,不仅可以作为食品包装材料,还可以作为食品新鲜度的指示剂。

BP神经网络在连续梁桥施工监控中的应用

为了实现大跨度连续梁桥施工过程中立模标高快速、准确地确定,基于BP神经网络能逼近任意的函数与自适应算法结合的特点,将其运用到连续梁桥施工控制的标高预测中.通过有限元软件建立桥梁模型,结合参数的影响的分析,运用BP神经网络原理,根据实测值与理论值的对比分析结果来确定挠度预测的输入向量和目标向量,建立大桥高程偏差的神经网络模型.利用MATLAB程序的神经网络模型,完成对样本矢量的输入及对桥梁施工控制的网络训练,预测出下一阶段的标高值,以此反复进行,有利于立模标高更快更精确的确定,最终使桥梁的线形和设计线形达到很好的吻合.

建筑市场诚信制度的建立与评价

诚信是处事之本,为人之道,诚信更是兴国之根本。建筑行业是我国各大城市改革更新的主要项目之一,发挥着巨大的作用,因此建筑市场的诚信问题显得尤为重要。本文利用BP神经网络建立对企业诚信等级给予评价的模型,试图建立一套简单、有效、科学的建筑市场诚信评价体系。

基于污染足迹的太湖流域水环境生态风险评价

随着经济社会的快速发展,水环境生态系统健康受到了影响。文章探讨了污染足迹的计算方法,计算了太湖流域2009年1月至2013年12月的污染足迹及其变化,发现污染足迹和经济增长存在长期稳定的关系。与Va R模型相结合构建了生态风险评价模型,对太湖流域水环境生态风险进行了评价,在95%的置信水平下,太湖流域可能的月度污染足迹会在58 975hm2以上。

市售茶饮料中茶多酚含量的调查与分析

本文对21种市售茶饮料分别进行感官评定、茶多酚含量测定,同时考察开盖时间对茶饮料中茶多酚损失率的影响。结果表明,被检21种茶饮料感官方面基本都能体现原茶风味,总体品质良好;各类茶饮料中茶多酚含量差异明显,除2种调味茶饮料外,其它样品茶多酚含量均符合国家标准,其中一款乌龙茶饮料的茶多酚含量高达2097.90mg/kg,绿茶饮料中茶多酚含量在530.35-936.77mg/kg之间,普遍高于红茶饮料茶多酚含量136.99-639.92mg/kg,花茶饮料中茶多酚含量相对较少;开盖后茶多酚损失率随时间的延长而明显增加,且在前40min最为严重。

企业内部绩效评价研究

伴随卓越绩效管理体系的不断发展与推广,我国企业逐渐加大了对内部绩效评价研究的关注程度,现如今,内部绩效评价已经发展成为企业一项强大的管理工具,它能够帮助企业利用最少资源、以最高效的方式提供卓越的服务。文章围绕企业内部绩效评价展开探讨,有针对性地提出了构建与完善企业内部绩效评价体系的思路与对策,希望能够为相关企业提供一些值得借鉴的参考,具有一定的现实意义。

如何防范资产减值准备计提不实

资产减值准备计提不实既会给企业造成损失,也给企业利用资产减值操纵利润留下空间。为防止计提资产减值准备不实,应健全会计制度,提高会计人员的素质,把握好谨慎性原则,发挥市场自身对盈余管理行为的约束力。尤其要加强资产减值准备的外部专业评估,提高减值准备披露的清晰度,为合理资产减值准备计提提供制度保证,以有效地避免制度性虚盈实亏,确保财务会计资料的真实性,为经营者的审慎经营以及投资者的谨慎决策提供可靠和相关的会计信息。

光纤传感网络在桥梁施工应力监测中的应用

随着桥梁结构施工技术发展和桥跨的不断增长,为确保其施工的质量和安全性,在桥梁建设中对其应力进行实时的监测显得尤为重要.而传统的传感器在恶劣的施工环境中成活率极低,受环境影响较大,具有精度低等缺点.在新建桥梁的应力监测中采用光纤光栅传感技术,然后在有限元模拟的基础上,监测数据与普通传感器所测数据进行比较.结果表明:光纤光栅传感器在桥梁应力监测中具有可行性,为以后桥梁的应力应变监测提供了新方法.

红泡刺藤不同部位总黄酮提取及其抗氧化性

以红泡刺藤叶片为材料,优化超声波辅助乙醇提取总黄酮的提取工艺;在最优提取条件下探讨红泡刺藤不同器官总黄酮含量和抗氧化性差异。通过正交试验,确定了红泡刺藤叶总黄酮最佳提取工艺:乙醇体积分数40%,料液比1∶30(g/ml),超声波提取功率175 W,超声波提取时间45 min。在此条件下红泡刺藤根、茎、叶和果实总黄酮含量分别为24.66 mg/g、19.06 mg/g、28.07 mg/g和4.05 mg/g。红泡刺藤根、茎、叶和果实的总黄酮具有较强的抗氧化活性,对羟基自由基有很好的清除效果,其IC50值分别为1.620 mg/L、0.537 mg/L、3.655 mg/L和1.499 mg/L,清除能力排序为茎总黄酮>果实总黄酮>根总黄酮>叶总黄酮;其DPPH自由基的IC50值分别为7.856 mg/L、3.559 mg/L、5.481 mg/L和5.574 mg/L,清除能力大小为茎总黄酮>叶总黄酮>果实总黄酮>根总黄酮,抗氧化性均显著高于VC。

红泡刺藤酚类物质提取工艺优化和抗氧化活性比较

以干燥的红泡刺藤叶片粉末为原料,在单因素试验的基础上进行正交试验,探讨超声时间、超声功率、乙醇浓度、料液比对酚类物质得率的影响,并以最优提取工艺比较红泡刺藤各个部位的酚类物质含量和抗氧化活性。研究表明,酚类物质的最佳提取工艺为:超声时间35min,超声功率213W,乙醇浓度30%,料液比0.5︰25 g/mL,在此提取条件下叶片酚类物质得率为1.21mg GAE/g。红泡刺藤各个部位中根的酚类物质含量最高,为1.46mg GAE/g,其次为叶、茎、果实。提取的酚类物质对·OH自由基和DPPH自由基有良好的清除能力,其IC 50值分别为0.39mg/L、1.58mg/L、0.04mg/L、0.01mg/L和1.00mg/L、1.23mg/L、1.25mg/L、1.24mg/L。研究结果为红泡刺藤的综合利用提供借鉴。

食品添加剂对密蒙花色素稳定性的影响及其在果汁加工中的应用初探

研究食品添加剂对密蒙花色素稳定性的影响,初步探讨密蒙花黄色素在柠檬果汁饮料中的应用效果。以干燥密蒙花花蕾为原料提取色素,分别用不同剂量甜味剂、酸味剂、防腐剂、抗氧化剂处理密蒙花色素提取液后测定吸光度值,并计算色素保留率,同时考察光照、温度、pH等常规加工储存条件对色素稳定性的影响,并将该色素应用于柠檬果汁饮料的加工。结果表明:密蒙花色素对蔗糖、安赛蜜有较好稳定性,苯甲酸钠、D-异抗坏血酸钠对密蒙花色素有一定的护色作用,柠檬酸、山梨酸钾对密蒙花色素有不同程度的增色作用,但苹果酸会破坏色素的稳定性。密蒙花色素在弱酸和弱碱性条件下稳定,当温度在60℃以上及日光直射条件下减色严重,由密蒙花色素在柠檬果汁饮料中的应用效果可知其稳定性逊色于人合成色素柠檬黄。

母公司对子公司资金支付控制初探

当前,不少母公司对子公司资金使用的监控较为薄弱,监控难度较大。本文主要就如何提高母公司时子公司资金控制的问题进行初步探讨。

栽秧泡果酒发酵工艺优化及挥发性风味物质分析

目的:充分利用野生栽秧泡资源,解决栽秧泡不易贮藏和运输的问题,提高其附加值。方法:以野生栽秧泡果实为原料,葡萄酒-果酒专用酵母为菌种,优化栽秧泡果酒发酵工艺,并采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)分析栽秧泡果酒挥发性风味物质的种类及相对含量。结果:栽秧泡果酒最适发酵条件为:酵母接种量0.7%,主发酵温度30℃,初始糖浓度25%,初始pH3.9。在此发酵条件下的果酒感官评分为92.10分,各项理化指标分别为:酒精度数11.46%vol,总糖3.89g/L,总酸13.04g/L,可溶性固形物7.64°Bx,pH4.37;分析并鉴定出24种挥发性风味物质,其中醇类、酯类和酸类物质占总挥发性物质的79.29%,是构成栽秧泡果酒挥发性风味成分的主要基础物质。结论:研究结果填补栽秧泡果酒发酵工艺上的研究空白,为其果酒的规模化生产提供参考。

两种测定土壤全磷含量方法对比

采用微波消解前处理土壤样品,然后分别用ICP-AES与钼锑抗分光光度法两种方法测定全磷含量;用ICP-AES在谱线波长为178.2 nm处测定全磷的检出限为0.0051 ug/mL,线性相关系数为0.9994,加标回收率在82.5～90.5%之间,相对偏差为1.39%。用钼锑抗光度法,钼锑抗试剂显色后,使用UV-2600在波长660 nm处进行测定,检出限为0.0081 ug/mL,线性相关系数为0.999,相对偏差为3.77%,精密度良好,加标回收率在82%～95.3%之间;微波消解-ICP-AES法测定土壤中的全磷更精确高效快速。

西番莲山药果糕加工工艺的研究

以西番莲和山药为主要原料,感官评分为指标,考察原料配比、凝胶剂添加量、绵白糖添加量和柠檬酸添加量对果糕品质的影响。通过单因素试验和正交试验,最终确定西番莲山药果糕最佳配方为复合凝胶添加量3.0 g/100 g、西番莲∶山药=1∶5、绵白糖添加量35 g/100 g、柠檬酸添加量0.03 g/100 g。通过对成品的理化指标和微生物进行测定,结果表明果糕中水分含量为17.94%、总酸含量(以柠檬酸计)为5.993 g·kg^(-1),总糖含量(以葡萄糖计)为50.32 g/100 g,维生素C含量为4.0 g/100 g,微生物检出量符合食品卫生安全标准。

冷却塔风机振动监控的方式

一、引言 由于冷却塔在整个装置的运行中具有重要作用,因而几乎在一切情况下都需有某种方式的振动监控。随着仪表和分析技术的迅速发展,操作人员很难确定他们所用的冷却塔风机传动装置应该使用那种仪器或那种程序最为适宜,本文将就该问题展开讨论。

工业废水中总磷测定方法的对比研究

采用过硫酸钾氧化法和硝酸-高氯酸氧化法对标准样品和工业废水中的总磷含量进行了测定,并对测定结果和工作曲线进行了对比。结果表明:过硫酸钾氧化法操作安全简便,准确度和精密度更高;硝酸-高氯酸氧化法检测结果偏低。

名特优蔬菜新品种介绍

我国幅员辽阔,自然条件复杂,蔬菜资源十分丰实。名特优蔬菜品质优良,风味独特,色泽美观,不仅丰富了蔬菜的花色和品种及食用用途,且许多种类为淡季补缺,并能增进人体健康。外销的名特优蔬菜还能为国家创汇。因此,名特优蔬菜为我国社会主义四化建设巳经产生或即将产生更大作用。

基于深度学习的抓取目标姿态检测与定位

机器人对抓取目标进行高准确的姿态检测与定位依然是一个开放性的难题.本文提出了一种基于卷积神经网络对抓取目标快速姿态检测与精确定位的方法.该方法采用Faster R-CNN Inception-V2网络模型,在网络中将抓取目标的姿态角度采用分类标签方式输出,位置坐标采用回归方法,对Cornell公开数据集重新标注并训练端到端模型.模型在实例检测和对象检测测试集上分别取得96.18%和96.32%的准确率,对于每一幅图像的处理时间小于0.06 s.实验结果表明模型能够实时地对图像中单个或多个抓取目标进行快速地姿态检测与定位,准确度高并具有很强的鲁棒性和稳定性.