野生大麦种质的品质分析

对我国不同地区收集的１１２６份野生大麦分析测定表明，７２９个野生皮大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１４．１２％，含量为１２．００％以上的材料占７３．１１％；赖氨酸平均含量为０．４３％，含量为０．４０％以上的材料占７５．３１％；粗淀粉平均含量为５１．３３％，含量为５０．００％以上的材料占６４．２０％。３９７个野生裸大麦样品籽粒蛋白质平均含量为１３．８２％，含量为１２．００％以上的材料占７０．４６％；赖氨酸平均含量为０．４４％，含量为０．４０％以上的材料占８４．１３％；粗淀粉平均含量为５８．３４％，含量为５０．００％以上的材料占９８．７４％。野生皮大麦和裸大麦主要营养成分有明显差异。

H酸-钠盐合成显色剂比色测定有机复混肥中的硼

应用H酸 -钠盐合成显色剂 ,对含有植酸较高的有机复温柔肥中的硼进行了比色测定 ,通过选择合适的实验条件 ,对实验数据准确性、精密度的考察 ,证明了该方法简便、快速、准确。

野生大麦的主要营养成分与它们的相互关系

对我国不同地区收集的１１２６份野生大麦种质资料材料分析测定表明：野生皮大麦７２９个样品，蛋白质平均含量为１４１２％，材料含量在１２００％以上的占７３１１％。赖氨酸的平均含量为０４３％，材料含量在０４０％以上的为７５３１％。粗淀粉平均含量为５１３３％。材料含量在５０００％以上的点６４２０％。野生裸大麦３９７个样品。蛋白质平均含量为１３８２％，材料含量在１２００％以上的占７０４６％。赖氨酸平均含量０４４％，材料含量在０４０％以上的占８４１３％。粗淀粉平均含量为５８３４％，材料含量在５０００％以上的占９８７４％，野生皮大麦的裸大麦主要营养成份有明显的差异。

西藏野生大麦蛋白质含量的研究

本文在国内首次报道大样本（２００８份）西藏野生大麦资源的蛋白质含量的分析结果。结果表明：筛选出６４价高蛋白优质资源，为育种工程贮备了种质；探讨了高蛋白资源的分布规律。籽粒蛋白质含量属数量遗传性状，因不同野生种类、不同原产地，其含量存在明显差异。本文为大麦品质育种、遗传、起源进化等研究提供了物质基础和科学依据。

西藏野生大麦赖氨酸含量的研究

本文在国内首次报道大样本（２００８份）西藏野生大麦资源的赖氨酸 含量的分析结果。结果表明：筛选出７６２份高赖氨酸优质资源，为育种工程贮备 了种质。籽粒赖氨酸含量的结果是：Ｈ．ｓｐｏｎｔａｎｅｕｍ（０．５１％）＞Ｈ．ｌａｇｕｎｃｕｌｉｆｏｒｍｅ （０．４６％）＞Ｈ．ａｇｒｉｏｃｒｉｔｈｏｎ（０．４５％）。本文为品质育种、遗传、起源进化等研究 提供了物质基础和科学依据。

旋光仪测定新鲜牛乳中乳糖

１前言牛奶是一种全营养且易于消化的食品，也是多种成分的混合物。它的主要成分由水、脂肪、蛋白质、乳糖和盐类等所组成。在牛乳中乳糖和一部分可溶性盐类能够以溶液状态存在于牛奶中，牛奶是一种均匀稳定的悬浮状态和乳浊状态的胶体性液体。牛奶是做乳粉的主要原料，乳...