蔬菜、水果类农产品抽样技术规程探讨

蔬菜、水果等农产品的质量安全问题一直是社会关注的焦点。近年来,随着市场监督管理部门和农业农村部门等监管力度的加强,质量安全问题逐渐减少。蔬菜、水果等农产品抽检过程中能否提供科学、有代表性的检测样品是农产品质量检测工作的重要步骤,决定着产品检测结果的正确与否,涉及农产品监督管理的权威性和后续问题的处理工作。因此,规范蔬菜、水果类农产品抽样技术.

QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定果蔬中13种新型酰胺类杀菌剂

建立了QuEChERS前处理结合气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)同时检测蔬菜水果中13种新型酰胺类杀菌剂残留量的方法,样品经乙腈和QuEChERS萃取盐提取,将提取液加入不同比例的净化填料净化后,采用气相色谱-串联质谱仪多反应监测(MRM)模式检测,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明13种杀菌剂在相应的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.997,定量限可达到0.005mg/kg或0.01 mg/kg;在不同基质中13种杀菌剂三种加标水平下的平均回收率在71.6%~112.1%之间,相对标准偏差均在15%以下。该方法操作简便且快速,灵敏度、准确度与精密度均能够满足果蔬中农残检测的要求。同时也检测了150批次蔬菜水果样品中该13种杀菌剂的残留量,数据可以为其最大残留限量的制修订提供参考。

水产品及其暂养水中丁香酚类化合物残留的检测与分析

根据食品补充检验方法《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》(BJS 201908)对流通环节和餐饮环节抽检的260批水产品及其暂养水进行检测。结果表明,水产品中普遍存在丁香酚类化合物,而暂养水中不存在丁香酚类化合物。其中鱼类中丁香酚类化合物检出率为50.0%,蟹类中丁香酚类化合物检出率为3.8%,水产品中丁香酚的最高检出量为10.6 mg·kg^(-1)。此外,农贸市场的水产品中丁香酚类化合物的检出率最高,为50.0%。

UPLC-MS/MS测定香蕉中吡唑醚菌酯残留量的不确定度评定

本研究参照国家标准GB/T 20769-2008对样品中吡唑醚菌酯的残留量进行测定,建立了一种测定香蕉中吡唑醚菌酯残留量的不确定度数学模型,分析了整个检测过程中各种不确定度影响因子并进行评定,确定有关分量并合成不确定度。研究结果显示:当香蕉中吡唑醚菌酯残留量为0.0348 mg/kg时,在95%的置信区间下,合成不确定度为0.00243 mg/kg,扩展不确定度为0.0049 mg/kg(k=2),其中样品测量重复性、标准溶液配制与标准曲线的拟合等环节引入的不确定度影响较大。