主题餐厅的经营现状及发展趋势

笔者调查了主题餐厅行业的经营现状,并对其经营进行分析总结,归纳出主题餐厅目前在经营中普遍存在的问题,并通过对存在问题的分析,探索主题餐厅的发展方向。

餐饮企业废油脂无害化处理的发展与展望

餐饮行业废弃食用油脂数量巨大,目前处理方式较为单一,对环境污染严重,并可能威胁人体健康。为了彻底杜绝废食用油脂及动植物油下脚料的危害,提高其利用价值,寻找新的利用途径已成为当务之急。对废油脂深加工,从根本上解决废油脂再流入食用油市场的问题,真正做到变废为宝。

浅析餐饮行业有机垃圾资源的处理

调查了郑州市餐饮行业现状，初步了解郑州市餐饮行业有机垃圾的排放量、组成、性质。针对郑州市餐饮行业的结构和餐饮行业有机垃圾目前的处理状况，为河南餐饮行业有机垃圾的综合管理提出了建设性的建议。

高等职业教育初探

本文在概括省内外新信息的基础上，从发展现状、办学特色、就业前景、素质教育四个方面对高等职业教育进行了初步探讨，并对高等职业教育发展中的一些问题提出了建议。

从“美式快餐”中引出的思考

“美式快餐”以“麦当劳”、“肯德鸡”为代表,近年来,我国政府给予了很多优惠政策,使其在我国的发展如鱼得水,大显身手。从本世纪40年代美国的麦克唐纳兄弟开创汉堡包以来,在世界上已拥有1万多家连锁店,年营业收入在2亿美元以上,经济效益可谓“大获全胜”,使得国人看后不免有一丝苦涩。本文试从“美式快餐”的发展过程中,谈一点粗略的看法,敬请同仁指教。

浅谈酒店基层管理者的职责和素质

作为酒店的基层管理者,处于酒店管理的最低层,是沟通领导和属下员工的桥梁。只有掌握一定的管理方法、注重自身素质的提高才能做好领导的助手、员工的代言人。