中国被毛孢胞内多糖提取物中淀粉的酶法去除研究

冬虫夏草是由中国被毛孢（Hirsutella sinensis或Ophicordyceps sinensis）寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的复合物，具有降血糖、抗肿瘤、保肺等多种功效，而多糖是冬虫夏草的主要活性物质之一。中国被毛孢现已能规模化培．养，但培养基中一般需要加入淀粉，而未被分解利用的淀粉则会被带入粗多糖提取物中，降低有效多糖的纯度和质量，因此研究如何针对性地去除提取物中淀粉，