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松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展
被引量:
12
1
作者
戴承恩
何小平
+5 位作者
郑芬芬
竺画柳
潘晓妍
刘良丰
杜伟
李海龙
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第8期212-219,共8页
松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇...
松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇痛、抗疲劳等众多的保健作用。该文综述近年来国内外松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展,分析目前松花粉研究和产品开发中存在的主要问题,展望松花粉广阔的应用前景,以期为松花粉作用机制深入研究及精深加工产品挖掘提供依据。
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关键词
松花粉
活性成分
多糖
黄酮
保健作用
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职称材料
益生菌代谢中药有效成分的研究进展
被引量:
24
2
作者
戴承恩
李海龙
+4 位作者
何小平
郑芬芬
竺画柳
刘良丰
杜伟
《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期31-38,共8页
中药有效成分得以发挥其药理活性在很大程度上取决于人体内肠道益生菌的微生态环境。益生菌通过影响中药有效成分的代谢、转化、吸收等作用而改变中草药的功效或增添新的内容。益生菌和中药的结合是功能性食品及中药研发的创新点,也是...
中药有效成分得以发挥其药理活性在很大程度上取决于人体内肠道益生菌的微生态环境。益生菌通过影响中药有效成分的代谢、转化、吸收等作用而改变中草药的功效或增添新的内容。益生菌和中药的结合是功能性食品及中药研发的创新点,也是中药现代化研究的新思路。该文简要地综述了国内外肠道益生菌代谢中药主要有效成分的研究进展,中药有效成分对肠道益生菌的调节作用,益生菌在中药中的应用现状,研究和开发益生菌中药产品存在的主要问题和前景分析,旨在为中药发酵工程提供理论指导和实际应用价值。
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关键词
中药
有效成分
药理活性
益生菌
功能性食品
代谢
原文传递
松花粉功能成分及马尾松花粉抗氧化性
被引量:
3
3
作者
何小平
戴承恩
+3 位作者
李海龙
郑芬芬
杜伟
竺画柳
《食品工业》
CAS
2022年第5期151-154,共4页
通过对不同品种松花粉功能成分比较及马尾松花粉抗氧化性研究,完善松花粉的品质评价体系,为松花粉资源利用及产品开发提供理论依据。采用凯氏定氮法、苯酚-硫酸法、Na NO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-Na OH比色法、固相萃取-分光光度法、高效液...
通过对不同品种松花粉功能成分比较及马尾松花粉抗氧化性研究,完善松花粉的品质评价体系,为松花粉资源利用及产品开发提供理论依据。采用凯氏定氮法、苯酚-硫酸法、Na NO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-Na OH比色法、固相萃取-分光光度法、高效液相色谱法分别测定不同品种松花粉中蛋白质、多糖、黄酮、胆碱和β-谷甾醇营养成分含量;采用自由基清除法对马尾松花粉醇提物和水提物进行抗氧化性评价。结果表明,所测样品中,其蛋白质含量介于10.75%~16.69%之间,粗多糖含量介于9.62%~14.52%之间,总黄酮含量介于1.19~2.23 g/100 g之间,胆碱含量介于205.85~262.94 mg/100 g之间, β-谷甾醇含量介于215.23~339.16 mg/100 g之间。马尾松花粉水提物(PS)和醇提物(PP)对·OH自由基和超氧阴离子自由基清除效果与质量浓度均呈量效关系,随着质量浓度的增加,清除自由基活性增加。不同品种松花粉功能成分的差异较大。黄酮类化合物是松花粉抗氧化作用的主要活性成分,马尾松花粉水提物表现出一定抗氧化性,醇提物具有很强的抗氧化效果。
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关键词
松花粉
功能成分
抗氧化性
黄酮
胆碱
Β-谷甾醇
原文传递
题名
松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展
被引量:
12
1
作者
戴承恩
何小平
郑芬芬
竺画柳
潘晓妍
刘良丰
杜伟
李海龙
机构
浙江亚林生物科技股份有限公司
中国林业科学研究院亚热带林业研究所
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第8期212-219,共8页
文摘
松花粉作为一种历史悠久食药同源的传统食品,具有花源单一、品质纯净、无污染、无残留、口感清香等特点,且富含多糖、黄酮、植物甾醇、胆碱、核酸等多种活性成分,具有增强免疫功能、延缓衰老、抗肿瘤、调节代谢、改善肠胃功能、抗炎镇痛、抗疲劳等众多的保健作用。该文综述近年来国内外松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展,分析目前松花粉研究和产品开发中存在的主要问题,展望松花粉广阔的应用前景,以期为松花粉作用机制深入研究及精深加工产品挖掘提供依据。
关键词
松花粉
活性成分
多糖
黄酮
保健作用
Keywords
pine pollen
active ingredients
polysaccharides
flavonoids
health function
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
益生菌代谢中药有效成分的研究进展
被引量:
24
2
作者
戴承恩
李海龙
何小平
郑芬芬
竺画柳
刘良丰
杜伟
机构
浙江亚林生物科技股份有限公司
中国林业科学研究院亚热带林业研究所
出处
《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第1期31-38,共8页
基金
杭州市富阳区科技计划项目(2016NK002)
文摘
中药有效成分得以发挥其药理活性在很大程度上取决于人体内肠道益生菌的微生态环境。益生菌通过影响中药有效成分的代谢、转化、吸收等作用而改变中草药的功效或增添新的内容。益生菌和中药的结合是功能性食品及中药研发的创新点,也是中药现代化研究的新思路。该文简要地综述了国内外肠道益生菌代谢中药主要有效成分的研究进展,中药有效成分对肠道益生菌的调节作用,益生菌在中药中的应用现状,研究和开发益生菌中药产品存在的主要问题和前景分析,旨在为中药发酵工程提供理论指导和实际应用价值。
关键词
中药
有效成分
药理活性
益生菌
功能性食品
代谢
Keywords
traditional Chinese maedieine
effective ingredients
pharmacological activity
probioties
functional foods
metabolism
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
原文传递
题名
松花粉功能成分及马尾松花粉抗氧化性
被引量:
3
3
作者
何小平
戴承恩
李海龙
郑芬芬
杜伟
竺画柳
机构
浙江亚林生物科技股份有限公司
中国林业科学研究院亚热带林业研究所
杭州万向职业技术学院
出处
《食品工业》
CAS
2022年第5期151-154,共4页
文摘
通过对不同品种松花粉功能成分比较及马尾松花粉抗氧化性研究,完善松花粉的品质评价体系,为松花粉资源利用及产品开发提供理论依据。采用凯氏定氮法、苯酚-硫酸法、Na NO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-Na OH比色法、固相萃取-分光光度法、高效液相色谱法分别测定不同品种松花粉中蛋白质、多糖、黄酮、胆碱和β-谷甾醇营养成分含量;采用自由基清除法对马尾松花粉醇提物和水提物进行抗氧化性评价。结果表明,所测样品中,其蛋白质含量介于10.75%~16.69%之间,粗多糖含量介于9.62%~14.52%之间,总黄酮含量介于1.19~2.23 g/100 g之间,胆碱含量介于205.85~262.94 mg/100 g之间, β-谷甾醇含量介于215.23~339.16 mg/100 g之间。马尾松花粉水提物(PS)和醇提物(PP)对·OH自由基和超氧阴离子自由基清除效果与质量浓度均呈量效关系,随着质量浓度的增加,清除自由基活性增加。不同品种松花粉功能成分的差异较大。黄酮类化合物是松花粉抗氧化作用的主要活性成分,马尾松花粉水提物表现出一定抗氧化性,醇提物具有很强的抗氧化效果。
关键词
松花粉
功能成分
抗氧化性
黄酮
胆碱
Β-谷甾醇
Keywords
pine pollen
functional components
antioxidation
flavonoids
choline
β-sitosterol
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
松花粉主要活性成分及保健作用的研究进展
戴承恩
何小平
郑芬芬
竺画柳
潘晓妍
刘良丰
杜伟
李海龙
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
12
下载PDF
职称材料
2
益生菌代谢中药有效成分的研究进展
戴承恩
李海龙
何小平
郑芬芬
竺画柳
刘良丰
杜伟
《中国中药杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2018
24
原文传递
3
松花粉功能成分及马尾松花粉抗氧化性
何小平
戴承恩
李海龙
郑芬芬
杜伟
竺画柳
《食品工业》
CAS
2022
3
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