碳复合材料传感器性能研究及其应用

目的建立比色传感器法快速检测食品中痕量Hg^(2+)的含量。方法合成多级孔碳@壳聚糖(hierarchical porous carbon@chitosan,HPC@CS)-AgNPs复合材料,加入汞离子后,催化活性增强,催化氧化3,3',5,5'-四甲基联苯胺(3,3',5,5'-tetramethylbenzidine, TMB)显色,实现对汞离子的快速检测。结果将实验条件优化后,汞离子在浓度为2×10^(-8)～1×10^(-6)mol/L的范围内线性关系良好(r=0.99753),在水样与鱼样的加标回收率为84.4%～103%,相对标准偏差为2.6%～5.2%。结论该方法操作简便、精密度和重复性好,可适用于食品中检测汞离子的含量。